SCHAB PIECZONY W POMARAŃCZACH - Przepisy Joli
share

SCHAB PIECZONY W POMARAŃCZACH

SCHAB PIECZONY W POMARAŃCZACH – to potrawa na specjalne okazje, zwykle podaje ją kiedy przy stole spotykamy się z rodziną.



SCHAB PIECZONY W POMARAŃCZACH

Składniki:

  • 1,5 kg schabu bez kości
  • 2 duże pomarańcze
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 2 cebule
  • 200g musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży tymianek – kilka gałązek
  • sól, pieprz, szczypta chili
  • oliwa

Wykonanie:
Cebule obrać. 1,5 cebuli pokroić w piórka, a resztę w drobną kostkę.
Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki, z których należy usunąć białe błonki.
Przygotować marynatę do mięsa: wymieszać musztardę, posiekaną drobno cebulę, sok z pomarańczy, miód, pieprz i szczyptę chili.




Schab umyć, osuszyć i natrzeć ząbkami czosnku, solą i pieprzem.
Naczynie do zapiekania natrzeć oliwą. Na dnie ułożyć pokrojoną w piórka cebulę i cząstki pomarańczy, posypać solą, pieprzem i skropić oliwą. Na pomarańczach ułożyć schab i nałożyć na niego marynatę i gałązki tymianku. Naczynie przykryć i włożyć na noc do lodówki.
Następnego dnia schab (w przykrytym naczyniu) wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni i piec przez 15 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec jeszcze przez około godzinę. W czasie pieczenia mięso polewać powstałym sosem. 15 minut przed końcem pieczenia odkryć mięso żeby się podpiekło.


SCHAB PIECZONY W POMARAŃCZACH

Related Posts

  1. Odpowiedz

    Wygląda bardzo apetycznie, muszę zrobić na święta, super przepis:)

    • Jola54
    • 28 kwietnia 2014
    Odpowiedz

    Zrobiłam ten schab na święta. Wszystkim smakował,zwłaszcza mojej synowej :). Z pewnością zrobię go jeszcze nie raz, bo jest smaczny, a przepis idzie do ulubionych. Przepis super Pani Jolu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode