PĄCZKI PIECZONE – NAJLEPSZY PRZEPIS

PĄCZKI PIECZONE – NAJLEPSZY PRZEPIS
Subskrybujcie kanał na YT, klikając tutaj:
SUBSKRYBUJ 🙂
PĄCZKI PIECZONE – NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
ROZCZYN DROŻDŻOWY
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 35 g drożdży
- 2 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 4 łyżki cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 kg mąki
- 1/4 szklanki oleju
Wykonanie:
Przygotowanie pączków rozpoczęłam od zrobienia rozczynu. Do miseczki wsypałam mąkę, dolałam mleka, dosypałam cukru i dodałam drożdże. Wszystkie składniki dobrze wymieszałam i odłożyłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia rozczynu.
Do dużej miski wsypałam mąkę, cukier, sól, dodałam jajka, dolałam rozczyn, dolałam mleko i olej. Wszystko dokładnie wyrobiłam i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowałam na grubość mniej więcej 1,5 – 2 cm i powycinałam szklanką kółka. Kółka przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce 🙂
Pączki poukładałam na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Pączki piekłam w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni (góra-dół) przez 20 – 25 minut 🙂 Po upieczeniu polałam pączki moczyłam w roztopionej czekoladą i posypałam białą czekoladą.
Bardzo często czytam pani przepisy przeważnie na ciasta i tutaj powstaje problem, podaje pani ilość mąki i innych składników bez wagi na przykład, szklanka mąki pół szklanki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, nie wszystkie szklanki czy łyżeczki są jednakowe nie byłoby prostsze podawać wagę składników?
Nie, ponieważ nie każdy ma w domu wagę, a szklankę i łyżkę już tak. W gotowaniu/pieczeniu nie trzeba dodawać składników ze szwajcarską precyzją 🙂 Szklanka ma u mnie zawsze pojemność 250 ml 🙂