CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ – przepyszne, prawdziwe, domowe ciasto z rabarbarem! Nie wyobrażam sobie sezonu na rabarbar bez tego ciasta!
CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 5 dag drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 3 jajka
- 10 dag roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru
Składniki na warstwę rabarbarową:
- 60 dag rabarbaru
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Składniki na kruszonkę:
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- Blaszka o wymiarach 22×32 cm
Wykonanie:
Zaczęłam od przygotowania rozczynu: do miski wsypałam 2-3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru i pokruszyłam drożdże. Następnie wlałam 1/4 szklanki ciepłego mleka i wymieszałam. Tak przygotowany rozczyn odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do misy wsypałam mąkę, cukier, sól, wbiłam jajka, wlałam wyrośnięty rozczyn i wyrobiłam ciasto. Na koniec do ciasta wlałam roztopione masło i ponownie wyrobiłam. Odstawiłam je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość przełożyłam do blaszki. Rabarbar obrałam, pokroiłam na małe części, posypałam cukrem zwykłym i cukrem waniliowym, wymieszałam i wyłożyłam na drożdżówkę.
Zrobiłam kruszonkę: do miseczki wsypałam mąkę, cukier puder, dodałam masło i wszystko połączyłam. Tak przygotowaną kruszonkę wysypałam na rabarbar. Ciasto piekłam w temp. 180 stopni przez ok. 45 min.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/01/sponge-cake-with-rhubarb-recipe/
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )