MAKARONOWA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI
MAKARONOWA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI – pyszna sałatka, która może być idealnym dodatkiem do dań z grilla.
MAKARONOWA SAŁATKA ZE SZPARAGAMI
SZPARAGI PRZEPISY – zebrałam moje najlepsze przepisy na dania ze szparagów. W sezonie na szparagi staram się przygotowywać z nich dania obiadowe lub pyszne przystawki. Szparagi pięknie wyglądają, bardzo dobrze smakują i są bardzo zdrowe.
Składniki:
- Pęczek zielonych szparagów
- Olej
- Makaron kolanka
- 10 kulek mozzarelli mini
- 4 plastry wędzonego boczku surowego
- 1 pomidor
- szczypiorek
Sos:
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka oleju
Wykonanie:
Szparagi umyłam, osuszyłam i odkroiłam zdrewniałą część.
Na patelnię nalałam olej i smażyłam do miękkości.
Następnie wyciągnęłam szparagi i odsączyłam.
Ugotowałam w osolonej wodzie makaron kolanka.
Makaron po ugotowaniu odsączyłam i odstawiłam do wystygnięcia.
Pomidora pokroiłam na kawałki i usunęłam nasiona.
Mozzarellę pokroiłam na mniejsze kawałki (w moim przypadku przekroiłam na pół).
Szczypiorek pokroiłam na małe kawałki.
Na patelni z grubym dnem usmażyłam plastry boczku (wytopiłam tłuszcz). Po usmażeniu, pokroiłam boczek na drobne kawałki.
Szparagi pokroiłam na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki włożyłam do miski i dokładnie wymieszałam.
Zabrałam się za przygotowanie sosu do mojej sałatki. Musztardę francuską wymieszałam z olejem So Riso o smaku orientalnym. Mój dressing dodałam do sałatki i jeszcze raz dokładnie wymieszałam. Sałatkę podałam 10 minut po wymieszaniu składników. 🙂