PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

 

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Składniki na ciasto:

  • 4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • Około 2 szklanek ciepłej wody
  • 1/2 kostki margaryny lub masła

Składniki na farsz:

  • 1 kg kapusty kiszonej  ( ja mam własną)
  • 0,5 l słoik suszonych grzybów
  • 2 – 3 cebule
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia

 

Wykonanie:
Na stolnicę przesiałam mąkę, wsypałam sól, dodałam margarynę, wlałam ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne ciasto. Ciasto włożyłam do miski i przykryłam talerzykiem aby nie wysychało. Grzyby opłukałam, zalałam wodą i odstawiłam do namoczenia, następnie obgotowałam. Wywar można zachować (może się przydać np. do zupy grzybowej).
Kapustę ugotowałam do miękkości, odcisnęłam i drobniutko pokroiłam wraz z grzybami. Jeżeli ktoś woli może zmielić przez maszynkę. Na oleju usmażyłam cebulę (obraną i pokrojoną w kosteczkę). Usmażoną cebulę dodałam do kapusty z grzybami, doprawiłam do smaku pieprzem i solą.

Wszystko dokładnie wymieszałam i farsz miałam już gotowy. Zabrałam się za lepienie pierogów. Ciasto brałam partiami, wałkowałam i szklanką wyciskałam krążki. Na każdy krążek nakładałam farsz i zlepiałam pierogi. W garnku zagotowałam posoloną wodę i partiami wrzucałam pierogi. Gdy pierogi wypłynęły na wierzch gotowałam jeszcze około 3-4 minut. Po wyjęciu pierogów z wody można polać przesmażoną cebulą na oleju lub polać roztopionym masłem.

English: PIEROGI WITH SAUERKRAUT AND MUSHROOMS

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Podobne przepisy

  1. Pingback: PIEROGI WITH SAUERKRAUT AND MUSHROOMS - Jola's Recipes

    • Mariola
    • 6 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Witam,
    chcę tylko powiedzieć, że robiłam je po raz pierwszy w ubiegłym roku i są rewelacyjne. Super przepis! Pozdrawiam!

    • Żaneta
    • 18 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Czy pierogi należy obgotowac przed zamrozeniem?

    • Aneta
    • 15 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Jaj nie daje sie ja robiłam tak jak w przepisie i super wyszły !!!

    • Aneta
    • 15 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Przepyszne pierogi zrobiłam 120 juz na swieta i zamroziłam oczywiscie pròba byla ugotowałam z zamrorzone super najlepsze pierogi jakie kiedykolwiek miałam

    • Rybaczówka5
    • 14 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Do ciasta na pierogi nie daję nigdy jajek , ani żółtek i cieńko wałkuję …

    • Ewa
    • 27 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Pani Jolu. Bardzo dziękuję za przepis – pierogi udały mi się w tym roku rewelacyjne. Wreszcie miękkie, nie ciągnęły się i nie były gumiaste. Dziękuję , pozdrawiam i życzę Szczęśliwego Nowego Roku

    • Dorota Szarek
    • 18 grudnia 2014
    Odpowiedz

    pani Jolu czy ma pani przepis na piernik -sernik

    • hanna
    • 16 grudnia 2014
    Odpowiedz

    rewelacja polecam!!! ciasto ciezko sie zlepia poniewaz jest bardzo elastyczne ale warto sie troche pomeczyc bo efekt koncowy i smak warty poswiecenia. Dziekuje p.Jolu pozdrawiam

    • teresa
    • 13 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Zamiast margaryny lub masła ja dodaję łychę gęstej śmietany,,ciasto również jest miękkie Pozdrawiam.

    • malgorzata
    • 6 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Pani Jolu,powyzsze pytanie usuwam,poniewaz nie otrzymalam odpowiedzi na czas wiec sie wzielam za robote wg.przepisu podanego przez pania.Bylam zdumiona,ze ciasto bylo tak wspaniale miekkie i to bez jaj.Pierozki naprawde wyszly super,super smaczne,jestem wdzieczna za podanie takiego wspanialego przepisu na pierogi z kapusta i grzybami.Bede go polecala wszystkim moim znajomym,bo zawsze ktos pyta choc co roku sie robi.Zazwyczaj robilam takie ciasto z jajkami,ale szybko schlo,czasem wychodzilo gumowe -taki gniot,ktory byl ciezki do walkowania.Naprawde jestem zachwycona powyzszym przepisem i smakowitoscia tegoz dania.Pozdrawiam serdecznie i czekam niecierpliwie na dalsze niewyprobowane przeze mnie przepisy-napewno skorzystam-od jakiegos czasu zapisuje sobie na facebooku rozne przepisy z pani strony i jestem pod wielkim wrazeniem,poniewaz sa latwe,tanie i szybko sie robi.Raz jeszcze dziekuje i pozdrawiam:)

    • malgorzata
    • 6 grudnia 2014
    Odpowiedz

    czy do ciasta napewno nie sa potrzebne jajka?

    • qqq
    • 4 grudnia 2014
    Odpowiedz

    ciasto jak najciensze!

  2. Odpowiedz

    Witam Panią Jolę!
    Jakie grube ciasto wywałkować? Czy do ciasta można dodać 1 – żółtka?
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode