CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI - Przepisy Joli
Udostępnij

CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI

CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI

CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI

Składniki:

  • 1 szklanka zakwasu żytniego
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki otrąb owsianych
  • 1 łyżeczka miodu naturalnego
  • 1 łyżka kminku
  • 0,5 szklanki pestek dyni

Wykonanie:
Składniki dokładnie mieszam (zostawiając trochę pestek dyni do posypania po wierzchu) i zagniatamy ciasto. Odstawiam w dobrze zakrytym pojemniku/misce na 45 – 50 minut, po tym czasie ciasto rozciągam i składam na trzy. Wkładam pod przykrycie na kolejne 45 – 50 minut i znowy tym razem np. poziomo rozciągam i składam. Odkładam na kolejne 45 – 50 minut i ponownie rozciągam i składam.
Teraz formuje bochenek i odkładam ciasto do wyrośnięcia. Ciasto odkładam na całą noc (około 8 godzin).
Kiedy bochenek jest wyrośnięty przekładam go na blachę, nacinam (żeby nie popękał w trakcie pieczenia), posypuje pestkami dyni i piekę w nagrzanym do 260 stopni piekarniku przez 10 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 230 stopni i piekę przez 20-25 minut. W trakcie pieczenia można obrócić chleb żeby był tak samo brązowy. Po wyciągnięciu i wystudzeniu jest gotowy do podania.

CHLEB NA ŻYTNIM ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI

Podobne przepisy

    • renata
    • 15 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Dziękuje

    • Ewa
    • 21 czerwca 2016
    Odpowiedz

    Super dziękuje pozdrawiam Ewa Podgorna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode