GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE WEGETARIAŃSKIE - Przepisy Joli
Udostępnij

GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE WEGETARIAŃSKIE

GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE WEGETARIAŃSKIE

GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE WEGETARIAŃSKIE

Składniki:

  • 1 średniej wielkości kapusta (u mnie włoska, może być też biała)
  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1 czerwona papryka
  • 200 g pieczarek
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (pokrojonej)
  • Sól
  • Pieprz
  • Majeranek
  • Olej (do smażenia)

Wykonanie:

Kapustę sparzyłam, wycięłam głąb i grube nerwy liścia. Cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę. Paprykę oczyściłam i pokroiłam w kosteczkę. Pieczarki po oczyszczeniu pokroiłam w półplasterki. Na patelni rozgrzałam olej i wszystko podsmażyłam.
Następnie obrałam ziemniaki i starłam je na tarce (tak jak na placki ziemniaczane). Zlałam sok z ziemniaków i odstawiłam. Gdy płyn oddzielił się od skrobi zlałam płyn, a skrobię dodałam do startych ziemniaków. Następnie dodałam usmażone wcześniej warzywa, natkę pietruszki, przyprawiłam solą, pieprzem, majerankiem.
Wbiłam jajko, wsypałam łyżkę mąki i wyrobiłam farsz do gołąbków. Farsz nakładałam na liście sparzonej kapusty i zawijałam gołąbki.

Dno garnka wyłożyłam liśćmi kapusty i ułożyłam ciasno moje gołąbki. Wierzch gołąbków również przykryłam liśćmi kapusty.
Rozpuściłam 2 kostki warzywne (własnej roboty) w 1 litrze wody i zalałam gołąbki. Wstawiłam gołąbki do gotowania. Gotowałam na małym ogniu około 1 godziny.
Takie gołąbki można również zapiekać (wlewamy wtedy około 150 ml bulionu). Moje gołąbki podałam z sosem z grzybów leśnych.

gołąbki z ziemniakami wegetariańskie
GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE WEGETARIAŃSKIE

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode