TORT ŚMIETANOWO-BRZOSKWINIOWY - Przepisy Joli
Udostępnij

TORT ŚMIETANOWO-BRZOSKWINIOWY

TORT ŚMIETANOWO-BRZOSKWINIOWY

TORT ŚMIETANOWO-BRZOSKWINIOWY

Składniki na biszkopt:

Masa śmietanowa:

  • 0,5 l śmietany 36% (schłodzonej; z lodówki)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 mały serek mascarpone (250g; schłodzony; z lodówki)

Masa brzoskwiniowa:

  • 1 puszka brzoskwiń
  • 2 galaretki brzoskwiniowe

Poncz:

  • 3/4 szklanki soku z brzoskwiń
  • 1/4 szklanki przegotowanej wody

Dodatkowo:

  • Blaszka tortowa o wymiarze 24 cm
  • Tłuszcz do wysmarowania formy
  • Bułka tarta do wysypania tortownicy

Wykonanie:
Do miski wbiłam jajka, wsypałam cukry i robotem ubiłam na “kogel-mogel”. Następnie mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiałam do masy jajecznej. Szpatułką dokładnie wymieszałam ciasto. Ciasto wylałam do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką, następnie ciasto włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 minut. Gdy biszkopt się upiekł i wystygł przekroiłam na trzy części.
Zrobiłam masę śmietanową. 0,5 litra śmietany 36% ubiłam z dwoma łyżkami cukru pudru i serkiem mascarpone.
Zlałam sok z brzoskwiń. Brzoskwinie zmiksowałam blenderem, galaretki rozpuściłam w połowie zalecanej wody, a gdy zaczęła tężeć wlałam do zmiksowanych brzoskwiń. Gdy zmiksowane brzoskwinie z galaretką gęstniały zaczęłam składać tort.
Blat biszkoptu nasączyłam sokiem z brzoskwiń rozcieńczonym przegotowaną wodą. Na biszkopt wyłożyłam połowę galaretki z brzoskwiniami, następnie masę śmietanowa i przykryłam biszkoptem. Czynność powtórzyłam. Gdy blaty biszkoptowe były złożone wierzch i boki tortu wysmarowałam masą śmietanową. Tort udekorowałam kawałkami brzoskwiń i wysypałam wiórkami czekolady.
Następnie tort porządnie schłodziłam.

DSC02723DSC02717TORT ŚMIETANOWO-BRZOSKWINIOWY

Podobne przepisy

  1. Odpowiedz

    Zelatyny do smietany pani nie dala? Nie bedzie sie rozplywac

      • jola
      • 19 stycznia 2017
      Odpowiedz

      Dałam mascarpone – wystarczy 🙂

    • jola
    • 21 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Tak 🙂

    • Natalia
    • 25 maja 2016
    Odpowiedz

    Czy smietanka moze byc 30% i czy beda potrzebne 2

      • jola
      • 13 czerwca 2016
      Odpowiedz

      Może być 30%. Ilość potrzebna do kremu jest taka sama jak śmietany 36% – 0,5l

    • niecalkiemsamamama
    • 2 maja 2016
    Odpowiedz

    Obledny ! Wyglada pysznie 🙂

    • justi
    • 1 lutego 2016
    Odpowiedz

    A jaka jest średnica tortownicy??? Tort wygląda rewelacyjnie 🙂

    • tynka
    • 26 stycznia 2016
    Odpowiedz

    Ten tort wygląda jak milion dolarów, bardzo precyzyjnie wykonany 🙂 No i moje ulubione smaki. Tylko ten sok z brzoskwiń mi nie pasuje, troche za słodki. Może zamiast tego mogłabym użyc np. herbatki owocowej Teekanne i tym nasączyć biszkopt? Czy to jednak nie ten smak? Pozdrawiam 🙂

      • jola
      • 26 stycznia 2016
      Odpowiedz

      Bardzo dziękuję 🙂 Sok z brzoskwiń jest rozcieńczany z wodą, a więc przełamuje trochę tą słodycz. Można użyć herbaty do nasączenia 🙂 Pozdrawiam. Jola

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode