SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM – PRZEPIS NA PROSTY I TANI OBIAD
SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM – PRZEPIS NA PROSTY I TANI OBIAD – bardzo szybki i niedrogi obiad, który smakuję wszystkim. Takie kluski podawano jeszcze w moim domu rodzinnym.
SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM – PRZEPIS NA PROSTY I TANI OBIAD
Składniki:
- 1 i 1/2 kg ziemniaków
- 2-3 jajka
- sól
- mąka
- 200 g boczku wędzonego lub innej wędliny
Wykonanie:
Ziemniaki obrałam, opłukałam i starłam na tarce o drobnych oczkach. Starte ziemniaki odstawiłam żeby puściły sok i jego nadmiar odlałam.
Następnie do ziemniaków wbiłam jajka, doprawiłam solą, wsypałam mąkę (powinno być jej tyle żeby konsystencja była gęsta i można było łatwo nabierać na łyżkę) i dobrze wymieszałam.
W garnku zagotowałam osoloną wodę. Gdy woda zaczęła wrzeć łyżką nakładałam kluseczki.
Żeby ciasto nie przywierało łyżkę możemy po każdym nabraniu zanurzać w gorącej wodzie.
Kluseczki gotowałam około 10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
W czasie gotowania kluseczek na patelnie wrzuciłam pokrojony w kosteczkę wędzony boczek. Boczek zesmażyłam i podałam go z kluseczkami!