KUTIA – PRZEPIS Z WARSZTATÓW Z MARKĄ KENWOOD
KUTIA – PRZEPIS Z WARSZTATÓW Z MARKĄ KENWOOD – ostatnio brałam udział w cudownym spotkaniu i warsztatach prowadzonych przez Michela Morana, których organizatorem była marka KENWOOD. Spotkanie odbyło się w Warszawie, było bardzo smaczne i bardzo ciekawie 🙂 Pretekstem do spotkania jest to, że WYSTARTOWAŁ NOWY PORTAL KULINARNY! Dołącz do świata kulinarnych podróżników!
Kenwood, producent małego sprzętu AGD, wystartował z nowym portalem kulinarnym www.youkencook.pl. Miłośnicy gotowania znajdą tam m.in. przepisy video z Michelem Moran, który jest ambasadorem marki.
Portal przygotowany przez markę Kenwood pełen jest inspirujących przepisów. Ekskluzywny dostęp do przepisów na dania kuchni z całego świata przygotowanych przez Michela Moran mają zarejestrowani użytkownicy, którzy wprowadzą numer seryjny posiadanego przez siebie wielofunkcyjnego robota marki (Chef XL, Chef XL Elite, Chef Titanium, Chef XL Titanium, Cooking Chef). Na portalu dostępne są także przepisy tekstowe przeznaczone dla użytkowników sprzętów Kenwood, z których można korzystać uwzględniając preferowane przez siebie kryteria:
czas przygotowania,
poziom trudności,
koszt,
rodzaj kuchni,
rodzaj dania czy rodzaj robota.
Osoby zalogowane mają także dostęp do rabatów, zniżek i konkursów.
„Z przyjemnością oddajemy w ręce naszych klientów i miłośników gotowania wyjątkowe miejsce w sieci, w którym znajdą rzetelnie sprawdzone przepisy w formie przystępnych filmów video oraz przepisów tradycyjnych. Dzięki www.youkencook.pl mogą oni bez trudu wyruszyć w kulinarną podróż dookoła świata we własnej kuchni. Jesteśmy dumni, że możemy być współtowarzyszem tej podróży”- mówi Jakub Gawroński, Dyrektor Marketingu De’Longhi Polska.
Baza przepisów na portalu będzie sukcesywnie powiększana o nowe materiały wideo i przepisy tekstowe. Użytkownicy portalu- zarówno będący w posiadaniu robota, jak i dopiero rozważający jego zakup- będą mogli zobaczyć także porównanie przygotowania dań z pomocą sprzętów Kenwood, jak i bez nich.
Podczas warsztatów ja przygotowałam moją wigilijną kutię i dowiedziałam się jak przygotować świąteczne danie według Michela 🙂 czyli RAVIOLI Z KOZIM SEREM I POMIDORAMI KONFITOWANYMI 🙂
PRZEPIS NA KUTIĘ:
- 25 dag pszenicy lub kaszy pęczak
- 1 opakowanie maku
- 1 szklanka miodu
- 1 cukier waniliowy
- Pół kubeczka śmietany kremówki 30%
- Aromat migdałowy
- 20 dag obranych migdałów
- 20 dag orzechów włoskich
- Skórka pomarańczowa- 1 opakowanie
Wykonanie:
Mak gotujemy w wodzie przez około 45 minut (średni ogień). Następnie odsączamy i odstawiamy.
Kaszę lub pszenicę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Mak ucieramy w maszynce robota planetarnego Kenwood. Przekładamy go do miski. Kroimy orzechy, migdały i przekładamy do miski. Dodajemy skórkę pomarańczową i cukier waniliowy. Podlewamy aromatem migdałowym. Dodajemy miód. Wszystkie składniki mieszamy i przekładamy do garnka. Na małym ogniu gotujemy, podlewając śmietanką
Świąteczne danie od Michel Moran
PRZEPIS NA RAVIOLI Z KOZIM SEREM I POMIDORAMI KONFITOWANYMI WEDŁUG MICHELA MORAN:
Składniki:
- 250 g mąki
- 2 jajka
- 100 g masła
- 240 gr świeżego sera koziego
- 6 pomidorków koktajlowych
- 10 g pomidorów suszonych w oliwie
- Świeża bazylia
- Rukola
- Roszponka
- Ocet biały winny
- Oliwa z oliwek
- Olej
- Orzechy włoskie (2 garście)
- 250 g dyni piżmowej
- Sól
- Pieprz syczuański
Wykonanie:
Do misy robota planetarnego Kenwood wkładamy mąkę, jajko, masło i sól do smaku, wyrabiamy ciasto. Wkładamy je do lodówki, aby się schłodziło.
W blenderze (np. będącym przystawką do robota) umieszczamy ser kozi, suszone pomidory, 5 listków bazylii oraz garść orzechów włoskich. Blendujemy je na niejednolitą masę (zależy nam na różnorodnej strukturze), doprawiamy solą i pieprzem. Dynię oraz cebulę kroimy w kostkę, wkładamy je do miski, doprawiamy solą, pieprzem i octem winnym, dodajemy garść rozdrobnionych orzechów włoskich. Całość podsmażamy na patelni, zachowując ich jędrność.
Pomidorki koktajlowe skrapiamy oliwą i solimy, a następnie pieczemy przez około 12 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto wałkujemy, wycinamy kółeczka lub kwadraty, nakładamy serową masą, przykrywamy ciastem i dokładnie zaklejamy brzegi. Wkładamy je do lodówki, aby się schłodziły.
Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju i smażymy ravioli, aż staną się rumiane. Na talerzu układamy świeże listki rukoli i roszponki, dynię z cebulą w winegrecie oraz konfitowane pomidory. Na wierzchu układamy nasze ravioli z kremowym nadzieniem serowym. Smacznego!
