TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA) - Przepisy Joli
Udostępnij

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA)

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA) – idealne ciasto z rabarbarem, które przygotowała moja córka Sylwia prowadząca obłędnie pysznego bloga www.idealneciasta.com Zakochacie się w tym smaku!

TARTA Z BUDYNIEMI I KARMELIZOWANYM RABARBAREM (BEZ PIECZENIA)

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Spód

  • 250 g maślanych herbatników
  • 135 g masła

Budyń

  • 1 budyń waniliowy bez cukru (opakowanie na 500 ml mleka)
  • 500 ml mleka (podzielone na dwie porcje po 250 ml)
  • 100 g masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 50 g cukru

Rabarbar

  • 800 g rabarbaru
  • 100 ml wody
  • 4 łyżki cukru waniliowego

Dodatkowo

  • 2 łyżki cukru pudru wymieszane z ½ łyżeczki cynamonu do posypania

Wykonanie:
Herbatniki zmiksować blenderem na okruchy. Masło roztopić, wlać do pokruszonych herbatników i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do formy do tarty o średnicy 25 cm i docisnąć do brzegów i spodu. Formę z ciasteczkowym spodem włożyć do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
250 ml mleka wlać do rondelka, dodać 100 g masła i zagotować. Pozostałe mleko (250 ml) wlać do miski, dodać budyń, mąkę pszenną, cukier, wymieszać i wlać na gotujące się mleko z masłem. Gotować mieszając do otrzymania gęstego budyniu. Budyń odstawić do przestudzenia.
Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć końce. Łodygi pokroić na 10 cm kawałki, a następnie każdy kawałek przekroić wzdłuż. Wodę wlać na patelnię, dodać cukier i podgrzewać. Gdy cukier zacznie się karmelizować dodać rabarbar i karmelizować go mieszając aż stanie się miękki,
Na schłodzony ciasteczkowy spód wyłożyć przestudzony budyń, na budyniu wyłożyć skarmelizowany rabarbar. Ciasto włożyć do lodówki na 2-3 godziny.
Przed podaniem posypać tartę cukrem pudrem z cynamonem.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode