SERNIK NOWOJORSKI - NEW YORK CHEESECAKE - Przepisy Joli
Udostępnij

SERNIK NOWOJORSKI – NEW YORK CHEESECAKE

SERNIK NOWOJORSKI - NEW YORK CHEESECAKE

SERNIK NOWOJORSKI NEW YORK CHEESECAKE – to chyba najpopularniejszy sernik na świecie. Mój syn twierdzi, że to najlepszy sernik na świecie. Postanowiłam przygotować ten idealnie kremowy sernik. Zabieram Was w kulinarną wycieczkę do Nowego Jorku, smacznego 🙂

SERNIK NOWOJORSKI – NEW YORK CHEESECAKE

sernik na zimno z mandarynkamiSERNIK: BEZ PIECZENIA, PIECZONY, KRÓLEWSKI I TAKI, KTÓRY NIE OPADA – uwielbiam serniki. Piekę tradycyjne serniki od lat i przygotowuję serniki na zimno. Postarałam się zebrać razem w jednym miejscu najlepsze przepisy na serniki.

aplikacja Przepisy Joli

Składniki na spód:

  • 100 g herbatników
  • 50 g masła

Składniki na masę:

  • 450 g serka typu Philadelphia (nie musi być dokładnie Philadelphia; ja używam do tego serka “Mój ulubiony” z Wielunia)
  • 125 g cukru pudru
  • 1,5 łyżki mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 150 ml kwaśnej śmietany (ja dałam 18%)
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

Składniki na polewę:

  • 150 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 1,5 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżka cukru
żółta taksówka w Nowym Jorku
Zdjęcie autorstwa mojego syna Grzegorza zrobione w Nowym Jorku 🙂 bardzo je lubię 🙂

Wykonanie:

Dół tortownicy (o średnicy 18 cm) wyścieliłam papierem do pieczenia. Herbatniki pokruszyłam w blenderze ETA Cabero, dodałam masło i wymieszałam.

herbatniki kruszone blenderem ETA CABERO

Wyłożyłam nimi dno tortownicy.
herbatniki do sernika

Boki tortownicy wysmarowałam masłem. Włożyłam do lodówki na 25 min. W tym czasie przygotowałam masę. Ser, cukier, mąkę i szczyptę soli dałam do miski i na niskich obrotach zmiksowałam.

mieszanie masy na sernik

Następnie dodałam sok z cytryny, skórkę i delikatnie wymieszałam.

tarta skórka z cytryny

Dodawałam po jednym jajku i mieszałam.

jajko w masie sernikowej

Na końcu dodałam śmietanę i na niskich obrotach zmiksowałam. Tak przygotowaną masę wylałam do tortownicy.pieczenie w kąpieli wodnej

Do naczynia żaroodpornego wlałam gorącą wodę. Położyłam na dole piekarnika. Na środku piekarnika ułożyłam tortownicę i piekłam 10 min. w 180 stopniach (grzanie góra-dół), następnie zmniejszyłam temp. do 110 stopni i piekłam jeszcze przez 1 h i 20 min. Wystudziłam w piekarniku. Na końcu zrobiłam polewę – wymieszałam śmietanę, sok z cytryny, cukier i polałam sernik. Wkładamy sernik nowojorski na noc do lodówki. Na większą tortownicę (o średnicy 23 cm) należy podwoić proporcje.
Źródło: http://www.bbcgoodfood.com

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

SERNIK NOWOJORSKI - NEW YORK CHEESECAKE

Podobne przepisy

    • Alex
    • 7 września 2019
    Odpowiedz

    Jaką średnicę ma tortownica?

    • iwona
    • 3 grudnia 2018
    Odpowiedz

    znaczy nie rozpuszczmy tego masla do ciastek?

      • jola
      • 3 grudnia 2018
      Odpowiedz

      Można rozpuścić 🙂 Szybciej się wtedy połączy z ciastkami 🙂

    • A. J.
    • 16 listopada 2017
    Odpowiedz

    A co gdy nie mozna wychlodzic w piekarniku? Moj piekarnik po wylaczeniu wychladza sie automatycznie i “wieje chlodem”

    • Paula
    • 15 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Robiłam ostatnio z podwójnej porcji, wyszło pięknie i pysznie! Trochę zjadła rodzinka, trochę znajomi, resztę sąsiedzi… Sernik jest teraz u mnie na pierwszym miejscu, smakuje mi nawet bardziej, niż wiedeński, a to już coś. Ja jestem jednak fanką cytrynki, dodaje świeżości, dlatego daję troszkę więcej, niż w przepisie. Polecam gorąco, wyszedł za pierwszym razem, bez żadnych zbędnych komplikacji :>

    • Kasia
    • 23 marca 2017
    Odpowiedz

    Sernik rozpływa się w ustach 🙂 polecam!

    • Ewa
    • 18 marca 2017
    Odpowiedz

    Wspaniały, idealne proporcje, nie za słodki, wilgotny:) nawet teściowa pochwaliła, a to już coś 🙂 p.s robiłam ze zwykłego twarogu z wiaderka firmy President i wyszedł znakomicie.

    • karolina
    • 24 lutego 2017
    Odpowiedz

    Mój ulubiony” z Wielunia gdzie go kupie badz jaki jeszcze mozna inny dac?

      • jola
      • 25 lutego 2017
      Odpowiedz

      Jest dostępny w prawie wszystkich marketach np. biedronka, carrefour, tesco.

    • renata
    • 16 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Cudowny przepis na super sernik. Najlepszy jaki dotąd jedliśmy. Polecam

    • Asia
    • 8 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Przepyszny, cudowny, rozpływający się w ustach! Smakował praktycznie tak samo jak ten, który jadłam w Nowym Jorku. Polecam!

    • jola
    • 29 października 2016
    Odpowiedz

    Góra-dół

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Część I. Informacje ogólne i zakres obowiązywania
  1. Jako serwis internetowy, w trosce o świadczenie usług na najwyższym poziomie zbieramy i przetwarzamy Twoje dane osobowe w różnych celach.
  2. Administratorem Twoich danych osobowych jest Kuchnia Joli Sp. z o.o. KRS: 0000566579 NIP: 8992769971 z siedzibą we Wrocławiu przy ul. Kruczej 10/14, 53-411 Wrocław.
  3. Dane osobowe to wszelkie informacje, które mogą Cię w jakikolwiek sposób identyfikować, na przykład Twoje imię i nazwisko lub adres e-mail. Kiedy w poniższym dokumencie odwołujemy się do terminu „przetwarzać” albo „przetwarzanie”, mamy na myśli wszelkie czynności i operacje wykonywane na Twoich danych osobowych (np. ich przechowywanie czy analizowanie na potrzeby świadczenia Tobie usług).
  4. W tej polityce zostanie opisany sposób w jaki Twoje dane osobowe są wykorzystywane oraz zostanie określone to, jakie dane wykorzystujemy.
  5. Niektóre linki znajdujące się w naszym serwisie, mogą prowadzić do zewnętrznych stron internetowych, które nie jesteśmy w stanie kontrolować, w związku z tym niniejsza polityka prywatności, nie ma tam zastosowania.
Część II. Jakie dane zbieramy?
  1. W celu zapewnienia obsługi Twojego konta użytkownika, zbieramy następujące dane:
    1. Adres e-mail
    2. Hasło
    3. Imię i nazwisko
Część III. Cele przetwarzania danych osobowych
  1. Rejestracja i posiadanie konta w portalu. Podczas tworzenia konta użytkownika w naszym serwisie, może być konieczne podanie następujących danych: Adres e-mail, Hasło, Imię i nazwisko. Dane zostaną wykorzystane do wysyłki przepisów kulinarnych (za Twoją zgodą – możesz w każdym czasie wyrazić na to zgodę jak i cofnąć zgodę). Może się zdarzyć, że będziemy potrzebować skontaktować się z Tobą, by móc świadczyć Tobie nasze usługi, wówczas dane te zostaną wykorzystane do nawiązania kontaktu z Tobą.
  2. Formularz kontaktowy. Podane przez Ciebie dane w formularzu kontaktowym zostaną wykorzystane do udzielenia Tobie odpowiedzi na zadane pytanie w formularzu. Zostanie do Ciebie wysłana wiadomość e-mail.
  3. Pliki Cookies. Pliki cookies wykorzystujemy by poprawić komfort korzystania z serwisu. W nich znajduje się Twój adres IP oraz dane pozwalające na obsługę profilu w serwisie. Plikim cookies wykorzystujemy również, by móc prowadzić analitykę dotyczącą naszych czytelników poprzez zewnętrzną usługę Google Analytics.
Część IV. Wykorzystanie danych osobowych

Wykorzystujemy Twoje dane do:

  1. obsługi konta użytkownika
  2. obsługi Twoich pytań
  3. kontaktowaniem się z Tobą w celach realizacji usług
  4. wysyłaniem innych wiadomości np reklamowych lub informacji o aktualnych promocjach
  5. wykonywania obowiązków wynikających z przepisów prawa, w tym przepisów podatkowych lub rachunkowych
  6. archiwizacji
Część V. Jak długo przetwarzamy Twoje dane?
  1. Twoje dane przetwarzamy zazwyczaj do tego czasu, kiedy posiadasz konto w naszym serwisie oraz tak długo, dopóki obowiązuje Twoja zgoda.
  2. Twoje dane mogą być przetwarzane po usunięciu konta z serwisu do celów księgowości i rachunkowości.
  3. W pozostałych przypadkach zostaniesz o tym fakcie powiadomiony. 
Część VI. Dostęp do Twoich danych i modyfikacja zgód
  1. W przypadku, gdy chcesz uzyskać dostęp do swoich danych osobowych, musisz zalogować się w serwisie i przejść do zakładki Moje dane.
  2. Jeśli zapomniałeś hasła, prosimy o kontakt drogą elektroniczną.
  3. W panelu użytkownika możesz zarządzać swoimi danymi osobowymi oraz je uaktualniać.
  4. Przyjmujemy, że podczas rejestracji w serwisie wyraziłeś zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych. Jeżeli jednak jest inaczej, zawsze możesz wycofać swoje zgody logując się do panelu użytkownika i przechodząc do zakładki: “Moje zgody”. W każdej chwili możesz zmieniać ich stan (dokonując wycofania zgody lub ponownego jej wyrażenia).
Część VII. Wypełnianie praw związanych z RODO
  1. Prawo do informacji. Informujemy Cię jak Twoje dane są przetwarzane, jak długo je przetwarzamy, jak profilujemy Twoje dane i jak możesz się temu sprzeciwić, jakie inne prawa Ci przysługują: prawo dostępu do danych i otrzymania ich kopii, prawo do sprostowania, usunięcia danych, prawo do sprzeciwu i cofnięcia zgody w dowolnym momencie oraz prawo do zaskarżenia do organu nadzorczego.
  2. Prawo dostępu. W każdej chwili możesz uzyskać dostęp do Twoich danych osobowych logując się do panelu użytkownika. Możesz również do nas napisać maila lub wysłać list tradycyjny, wówczas będziemy musieli przeprowadzić weryfikację. Jej pozytywny wynik da nam możliwość wysłania Tobie kopii Twoich danych osobowych.
  3. Prawo do bycia zapomnianym. Masz prawo zażądać od nas usunięcia Twojego konta i wszystkich Twoich danych osobowych w dowolnym momencie. Wówczas następuje zakończenie przetwarzania Twoich danych osobowych. Jeżeli okaże się, że jesteśmy zobowiązani prawnie do dalszego przetwarzania Twoich danych, poinformujemy Cię o tym.
  4. Prawo do ograniczenia przetwarzania danych do ich przechowywania. Masz prawo ograniczyć przetwarzanie Twoich danych osobowych tylko do ich przechowywania. Możesz to zrobić wycofując zgodę w panelu użytkownika. Po wycofaniu zgody, niektóre nasze usługi będą niedostępne. Zgodę możesz ponownie wyrazić w dowolnym momencie.
  5. Prawo do przenoszenia danych. Możemy przekazać Twoje dane osobowe dowolnemu innemu podmiotowi. Na Twoją prośbę, do miesiąca czasu, wygenerujemy plik CSV, który będzie zawierał wszystkie Twoje dane, wyślemy go wskazanemu przez Ciebie podmiotowi.
  6. Prawo do sprzeciwu profilowania danych. Na Twoją prośbę możemy zaprzestać profilowania danych. 
Część VIII. Bezpieczeństwo

Wszystkie dane osobowe są chronione przed nieautoryzowanym dostępem. Używamy do tego celu racjonalnych środków technicznych i organizacyjnych. Wszyscy nasi pracownicy są przeszkoleni w zakresie przetwarzania danych osobowych.

Część IX. Zmiana postanowień

Zastrzegamy sobie prawo do zmiany postanowień polityki prywatności. Wówczas zostaniesz o tym poinformowany. 

Część X. Dodatkowe pytania

Wszelkie dodatkowe pytania możesz złożyć kontaktując się z nami elektronicznie lub listownie.

Przepisy Joli
Close Cookmode