CIASTO BAJKA – PYSZNE CIASTO NA SPECJALNE OKAZJE
CIASTO BAJKA – PYSZNE CIASTO NA SPECJALNE OKAZJE
CIASTO BAJKA – PYSZNE CIASTO NA SPECJALNE OKAZJE – to ciasto jest przepyszne i pięknie wygląda.
Składniki na ciasto:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru (1 szklanka=250 ml)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szklanka oleju
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę:
- 2 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru)
- 0,5 l mleka
- 100 g masła
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki startej czekolady
Do dekoracji:
- 50 g drobnych biszkoptów
- 1/2 tabliczki startej czekolady deserowej (ok. 45 g)
Dodatkowo:
- 1 słoik powideł śliwkowych (ok. 260 g)
- Blacha o wymiarach 24×32 cm
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej (min. 2 godz. wcześniej wyciągnięte z lodówki). Do misy robota wbiłam całe jajka, wsypałam cukry i ubiłam na puszystą, jasną masę. W trakcie ubijania wlewałam olej cienką stróżką. Do miski przesiałam mąkę wraz z kakaem i proszkiem do pieczenia. Do ubitych jajek z olejem i cukrami dodałam mąkę i wymieszałam szpatułką (już nie miksujemy). Blachę wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą. Masę wylałam do blachy i wstawiłam ją do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) i piekłam przez ok. 40-45 min. (do tzw. suchego patyczka).
Gdy ciasto się upiekło odstawiłam je, aby wystygło. Wierzch ciasta wysmarowałam powidłami.
Suchy budyń wymieszałam z połową szklanki mleka, aby nie było grudek. Do garnka wlałam pozostałe mleko, zagotowałam. Do gorącego mleka wlałam rozmieszany budyń, wsypałam cukier, dodałam masło i mieszałam cały czas gotując do połączenia się składników. Budyń odstawiłam do wystudzenia.
Gdy budyń wystygł wyłożyłam na wierzch ciasta i rozsmarowałam.
Wierzch ciasta udekorowałam mini biszkoptami i posypałam startą czekoladą.
