Currently Browsing: czerwiec 2014
KLUSKI ŚLĄSKIE
KLUSKI ŚLĄSKIE KLUSKI ŚLĄSKIE Składniki: 1 kg ziemniaków 1 jajko mąka ziemniaczana sól Wykonanie: Ziemniaki obieram i wstawiam do ugotowania, przepuszczam przez praskę lub dokładnie tłukę. Ziemniaki daję do miski u uciskam, 1/4 ziemniaków nadbieram, a w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną, dokładam nadebrane ziemniaki. Wbijam jajko, solę do smaku (ok. 1 łyżeczki). Z […]
DŻEM TRUSKAWKOWY
DŻEM TRUSKAWKOWY – nie wyobrażam sobie długich jesiennych i zimowych wieczorów bez dżemu truskawkowego. DŻEM TRUSKAWKOWY Składniki: 1 kg truskawek 0.5 kg cukru sok z jednej cytryny Wykonanie: Truskawki umyć, wyszypułkować i osuszyć. Tak przygotowane truskawki wsypać do garnka i gotować około 15 minut. Gdy truskawki puszczą sok dosypać cukier i wycisnąć sok z cytryny. Mieszać, pilnując żeby się […]
CHMURKA Z HERBATNIKAMI
CHMURKA Z HERBATNIKAMI CHMURKA Z HERBATNIKAMI Składniki: Spód 200 g herbatników 150 g masła 100 g cukru 2 łyżki kakao 1 jajko Masa 1 łyżka masła 400 ml mleka ½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru 2 łyżki żelatyny 200 g cukru pudru 360 g serka homogenizowanego waniliowego Dodatkowo 20 g czekolady deserowej 1 łyżeczka […]
CIASTO UCIERANE Z MALINAMI
CIASTO UCIERANE Z MALINAMI CIASTO UCIERANE Z MALINAMI Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1,5 szklanki cukru 1 cukier waniliowy (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) 16 łyżek oleju 8 łyżek wody 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 750 g malin cukier puder do posypania ciasta Wykonanie: Maliny umyć i zostawić na sicie żeby odciekły. Mąkę […]
KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY
KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY Składniki: 1 mała główka młodej kapusty lub ½ dużej kapusty 2 marchewki ½ pora ½ pietruszki 5 średnich ziemniaków 1 pęczek koperku 30 dkg wędzonej szynki 2 l bulionu warzywnego 4 łyżki masła 2 łyżki koncentratu pomidorowego liść laurowy, 2 szt. ziela angielskiego sól, pieprz Wykonanie: Ziemniaki, […]
MURZYNEK W POLEWIE CZEKOLADOWEJ
MURZYNEK W POLEWIE CZEKOLADOWEJ – cudownie czekoladowe ciasto, które piekę od lat. Moim zdaniem to jedno z najlepszych ciast. Zapraszam Was do przygotowania tego ciasta według tego, wypróbowanego przepisu. Ciasto jest idealne, miękkie i czekoladowe. Moje dzieci (kiedy były jeszcze małe) kochały to ciasto i jest to ten rodzaj miłości, który przetrwał do dnia dzisiejszego […]
SCHAB PO CYGAŃSKU
SCHAB PO CYGAŃSKU SCHAB PO CYGAŃSKU Składniki: 4 kotlety schabowe bez kości 5 -6 średnich marchewek 3 cebule 15 dag sera żółtego 3 łyżki majonezu 2 ząbki czosnku, sól, pieprz Wykonanie: Mięso opłukać, lekko rozbić, oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półtalarki. […]
TORCIK NALEŚNIKOWY – PRZEPIS FILMOWY
TORCIK NALEŚNIKOWY – przepis na przygotowanie pysznego owocowego „torcika” nawet jeżeli nie mamy piekarnika, wystarczy patelnia do przygotowania naleśników. To najszybszy sposób żeby cieszyć się namiastką tortu przy najmniejszym nakładzie pracy 🙂 TORCIK NALEŚNIKOWY Składniki: 0,5 kg mielonego białego sera 3 łyżki cukru pudru placki naleśnikowe (przepisy na naleśniki: https://przepisyjoli.com/nalesniki-przepis-idealny/ ) jagody pokrojone truskawki
ZAPIEKANKA BROKUŁOWA
ZAPIEKANKA BROKUŁOWA ZAPIEKANKA BROKUŁOWA Składniki: 1 świeży brokuł lub opakowanie mrożonych ½ puszki kukurydzy 150 g wędzonej szynki 3 łyżki łuskanego słonecznika 4 łyżki majonezu 2 ząbki czosnku 100 g sera żółtego sól, pieprz, zioła prowansalskie tłuszcz do wysmarowania naczynia Wykonanie: Brokuł umyć, podzielić na różyczki i gotować w lekko posolonej wodzie przez 3 minuty. […]
Grillowany bakłażan, jako idealna przekąska? – Porady Joli – Podstawy Gotowania
Grillowany bakłażan, jako idealna przekąska? – zamiast niezdrowych chipsów polecam podać tak przygotowanego bakłażana. Publikuję ten film w odpowiedzi na pytanie czytelniczki co może zrobić z bakłażanem. Film publikuję w ramach mojego cyklu „Podstawy Gotowania” .