BIAŁA DOMOWA KIEŁBASA - NAJLEPSZY PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

BIAŁA DOMOWA KIEŁBASA – NAJLEPSZY PRZEPIS

BIAŁA DOMOWA KIEŁBASA – NAJLEPSZY PRZEPIS – przepyszna, prawdziwa, domowa kiełbasa. Przygotowanie białej kiełbasy nie jest trudne wystarczy przygotować ją według tego przepisu 🙂

Tutaj zobaczycie film pokazujący krok po kroku przygotowanie kiełbasy:





 

BIAŁA DOMOWA KIEŁBASA – NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 1/2 kg wołowiny gulaszowej
  • 1 kg boczku surowego
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżka pieprzu
  • 2 łyżki soli
  • 1/2 szklanki wody
  • jelita




Wykonanie:
Mielimy wszystkie rodzaje mięsa i wszystko dokładnie mieszamy (najlepiej w sporej wielkości misce). Mięso powinno być zmielone na maszynce z większymi oczkami (tak żeby struktura mięsa była wyczuwalna).

Do mięsa dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, pieprz i sól. Wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy z mięsem. W dobrej kiełbasie najważniejsze jest idealne wymieszanie składników.

Dolewamy wodę i ponownie mieszamy. Bardzo dokładnie 🙂

Jelita moczymy w wodzie przez dwie godziny. Później dokładnie płuczemy i naciągamy na maszynkę.

Jelita napełniamy powoli mięsem i zakręcamy kiełbaski. Tak przygotowane kiełbaski możemy zaparzyć i zamrozić 🙂

Podobne przepisy

    • Ella
    • 12 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    PRZE-PY-SZNA….zrobiłam tylko z indykiem…dawno już nie jadłam tak dobrze doprawionej kiełbasy, dziękuję za przepis

    • Joana
    • 7 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Czy surowe kiełbaski też można zamrozić?

      • jola
      • 9 kwietnia 2017
      Odpowiedz

      Tak 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode