PIECZONE FASZEROWANE ZIEMNIAKI - Przepisy Joli
Udostępnij

PIECZONE FASZEROWANE ZIEMNIAKI

PIECZONE FASZEROWANE ZIEMNIAKI

PIECZONE FASZEROWANE ZIEMNIAKI

Składniki:

  • 2 duże ziemniaki
  • 150 g wędzonej szynki
  • 50 g sera żółtego (u mnie cheddar)
  • 1 cebula
  • 4 łyżki oleju z ryżu o smaku chili SoRiso
  • 4 małe jajka
  • Posiekany szczypiorek do posypania
  • Sól, pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki dokładnie umyć. W garnku zagotować wodę, do wrzątku włożyć ziemniaki i gotować około 25 minut. Ziemniaki nie powinny być surowe, ale nie mogą się też rozgotować. Ugotowane ziemniaki lekko przestudzić. Przestudzone ziemniaki przekroić na pół, z każdej połówki wydrążyć miąższ uważając żeby nie przeciąć skórki.

Miąższ pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Szynkę pokroić w kosteczkę.
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Na patelni rozgrzać olej z ryżu o smaku chili SoRiso i przełożyć cebulę, chwilę podsmażyć i dodać szynkę, podsmażyć.

Na koniec na patelnię przełożyć pokrojony miąższ z ziemniaków i całość podsmażyć jeszcze 3-4 minuty. Tak przygotowany farsz przełożyć do miski, dodać starty ser, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Farszem wypełnić połówki ziemniaków.
Blachę lub naczynie żaroodporne posmarować olejem, ułożyć połówki ziemniaków, w farszu zrobić wgłębienie do wgłębienie przełożyć żółtko i część białka (najlepiej wbić jajko do miseczki i łyżeczką przełożyć żółtko i tyle białka ile się zmieści w ziemniaku).

Blachę z ziemniakami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 15-20 minut (białko powinno być ścięte).
Upieczone ziemniaczki podawać posypane szczypiorkiem.

PIECZONE FASZEROWANE ZIEMNIAKI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode