NAJLEPSZA ŚWIĄTECZNA ROLADA – PROSTY PRZEPIS NA SPECJALNE OKAZJE
NAJLEPSZA ŚWIĄTECZNA ROLADA – PROSTY PRZEPIS NA SPECJALNE OKAZJE
NAJLEPSZA ŚWIĄTECZNA ROLADA – PROSTY PRZEPIS NA SPECJALNE OKAZJE – przepyszna rolada, która błyskawicznie znika ze świątecznego stołu. Przygotowanie tego mięsa zajmie Wam niewiele czasu i będzie niedrogie.
Składniki:
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 pokrojone w kostkę cebule
- 2 pokrojone drobno marchewki
- 1 pokrojony drobno średni korzeń selera
- sól
- pieprz
- 150 g sera Gouda
- 1/2 drobno posiekanego pęczka natki pietruszki
- 1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej
- 1 duże jajko
- sól
- pieprz
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżki bułki tartej
dodatkowo:
- folia aluminiowa
Wykonanie:
Na patelnie wylałam olej, dodałam masło klarowane i rozgrzałam.
Na rozgrzany tłuszcz wrzuciłam pokrojone w kostkę cebulę, drobno pokrojone marchewki i korzeń selera. Doprawiłam solą i pieprzem. Mieszałam i dusiłam wszystko do miękkości.
Wyłączyłam kuchenkę i dorzuciłam na patelnię starty na tarce ser Gouda. Wymieszałam i odłożyłam warzywny farsz na chwilę.
Do mielonego mięsa dodałam duże jajko, doprawiłam solą, pieprzem i majerankiem. Dosypałam bułkę tartą i wymieszałam dokładnie.
Na foli aluminiowej rozprowadziłam warstwę mielonego mięsa i uformowałam w kształt prostokąta. Na mięsie rozłożyłam farsz warzywny. Zwinęłam roladę i zawinęłam w podwójną warstwę foli aluminiowej.
W garnku zagotowałam wodę, włożyłam do środka roladę zawiniętą w folię. Roladę gotowałam pod przykryciem, na średniej mocy palnika przez 45 minut.
Roladę po ugotowaniu i wystudzeniu pokroiłam w grube plastry, ułożyłam na talerzu i posypałam szczypiorkiem.