KURCZAK PO SENEGALSKU - YASSA Z KURCZAKA - NAJLEPSZY PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

KURCZAK PO SENEGALSKU – YASSA Z KURCZAKA – NAJLEPSZY PRZEPIS

KURCZAK PO SENEGALSKU – YASSA Z KURCZAKA – NAJLEPSZY PRZEPIS – Mundialowe szaleństwo w pełni 😉 I dlatego zapraszamy Was na ekspresowy film kulinarny inspirowany kuchnią Senegalu, przygotowany we współpracy z siecią komórkową Otvarta. Najtańszy abonament znajdziecie tam już za jedyne 7,99 zł miesięcznie. Po szczegóły zapraszam na stronę Otvarta.pl 

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

KURCZAK PO SENEGALSKU – YASSA Z KURCZAKA – NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 2 filety z piersi kurczaka

Marynata

  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • sok wyciśnięty z 4 limonek
  • skórka otarta z 1 limonki
  • 2 łyżki marynowanego pieprzu
  • 0,5 szklanki oleju
  • sól, pieprz

Sos

  • 2 cebule
  • 0,5 szklanki zielonych oliwek
  • 0,5 l bulionu drobiowego
  • 0,5 pęczka natki pietruszki
  • 1 limonka
  • olej
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Marynata
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
Papryczkę chili drobno posiekać.

Do miski przełożyć posiekaną cebulę, papryczkę chili, plasterki czosnku, sok i skórkę z limonek, marynowany pieprz, olej, doprawić solą i pieprzem, i wymieszać.

Filety z kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błonek, ponacinać i przełożyć do marynaty. Naczynie z kurczakiem w marynacie przykryć i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin (a najlepiej na całą noc).

Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju, przełożyć zamarynowanego kurczaka (marynatę zachować) i obsmażyć po 3-4 min z każdej strony. Podsmażonego kurczaka przełożyć do naczynia do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 15-20 min. Upieczone filety z kurczaka wyjąć z piekarnika.

Sos

Cebulę pokroić w piórka.
Oliwki pokroić na plasterki.
Limonkę pokroić w ósemki.

Patelnię, na której smażył się kurczak oczyścić z resztek marynaty, jeżeli trzeba dolać odrobinę oleju, rozgrzać, przełożyć pokrojoną w piórka cebulę i podsmażyć do zeszklenia. Następnie na patelnię wlać marynatę z kurczaka, bulion, dodać oliwki i wszystko razem gotować mieszając do momentu, aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje. Doprawić sos solą i pieprzem. Następnie przełożyć do sosu upieczone filety z kurczaka i podgrzewać je w sosie przez ok. 5 minut. Na koniec dodać do sosu natkę pietruszki i limonkę. Podgrzewać jeszcze przez 2-3 minuty.

Kurczaka podawać z ryżem.

KURCZAK PO SENEGALSKU - YASSA Z KURCZAKA - NAJLEPSZY PRZEPIS

Podobne przepisy

Przepisy Joli
Close Cookmode