ROLADA POMIDOROWA
ROLADA POMIDOROWA – świetna jako przystawka na świąteczny lub imieninowy stół. Pyszna i bardzo łatwa do podzielenia na mniejsze kawałki.
ROLADA POMIDOROWA
Wykonanie:
- 3 jajka
- 125 ml gorącej wody
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3 łyżki oleju
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 40 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Farsz
- 400 g serka kanapkowego naturalnego (mielonego twarogu)
- pęczek koperku
- pęczek drobnego szczypiorku
- 1-2 ząbki czosnku
- 0,5 czerwonej papryki
- sól, pieprz
Wykonanie:
Jajka wbić do miski i miksować na najwyższych obrotach miksera, aż zrobią się puszyste, a następnie cały czas miksując dodawać po łyżce gorącą wodę. Zmniejszyć obroty miksera i wmiksować koncentrat pomidorowy, olej i słodką paprykę.
Mąki ziemniaczaną i pszenną przesiać, i wmiksować do ciasta.
Blachę do pieczenia o wymiarach 25×35 cm wyłożyć papierem do pieczenia i rozprowadzić równą warstwą ciasto. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 10 min (ciasto musi być upieczone, ale nie przesuszone). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i zostawić do wystudzenia. Z wystudzonego ciasta zdjąć papier, na którym się piekło.
Farsz
Serek przełożyć do miski, dodać posiekany koperek i szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w drobną kosteczkę paprykę, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem, i rozprowadzić równą warstwą na pomidorowym cieście.
Ciasto zwinąć w roladę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. godzinę. Schłodzoną roladę rozwinąć z folii i pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )