GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI
GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI – jesienią nie mogę sobie odmówić pysznego gulaszu z pysznymi grzybami. Często przygotowuję dania z grzybami na niedzielne obiady, moja rodzina je uwielbia.
GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI
Składniki:
- 0,5 kg łopatki wieprzowej (kupiłam piękny kawałek od znajomego rzeźnika)
- 1 marchewka
- 200 g grzybów
- 4 – 5 ząbków czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka pieprzu
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki majeranku
- 0,5 łyżeczki oregano
- 1 szklanka czerwonego wina
- olej do smażenia
Wykonanie:
Moją łopatkę umyłam, osuszyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Rozgrzałam na patelni olej i wrzuciłam na patelnię pocięte mięso. Mięso obsmażyłam dokładnie (używam oleju ryżowego bo ma bardzo wysoką temperaturę dymienia i jest zdrowszy).
Obrałam marchewkę i pokroiłam.
Następnie obrałam, pokroiłam czosnek i cebulę.
Na patelni, na której przygotowywałam mięso rozgrzałam olej, a następnie podsmażyłam cebulę i czosnek.
Grzyby (w moim przypadku opieńki) wyczyściłam szczoteczką i umyłam. Tak przygotowane grzyby, marchewkę, czosnek, cebulę i mięso włożyłam do garnka. Mój gulasz przyprawiłam: solą, pieprzem, majerankiem i oregano. Dolałam czerwonego wina i delikatnie dusiłam aż do miękkości.