TARTA Z BOCZKIEM
TARTA Z BOCZKIEM – pyszna, wytrawna tarta, której smak pokochali moi domownicy 🙂 Boczek zwinięty idealnie dopełnia smak tatry i dodatkowo pięknie wygląda. Jeżeli lubicie wytrawne tarty zapraszam do udostępniania tego filmu dalej!
TARTA Z BOCZKIEM
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 125 g masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g sera żółtego
- 1/2 papryki
- 1 jajko
- 1 pęczek pietruszki
- pieprz
- Boczek dojrzewający w plastrach KAMINIARZ
Dodatkowo:
- blaszka o wymiarach 25,5 cm
Wykonanie:
Na stolnicę wysypałam mąkę, sól, dodałam masło, śmietanę, żółtko i zagniotłam szybko ciasto. Ciasto zawinęłam w folię spożywczą i w włożyłam do schłodzenia do lodówki (na 15 minut). Po schłodzeniu, ciasto wyciągnęłam z lodówki, rozwałkowałam na stolnicy. Następnie ciasto przeniosłam na blaszkę i wylepiłam nim dokładnie całą formę. Zrobiłam w cieście dziurki widelcem i wstawiłam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, żeby je podpiec przez 10 minut (góra-dół, bez termoobiegu).
W czasie kiedy podpiekał się spód od tarty zabrałam się za przygotowanie jej górnej części. Do miski wsypałam starty żółty ser, czerwoną paprykę (pokrojoną w drobne kawałeczki) i posiekany pęczek pietruszki, dodałam pieprzu, jajko i wszystko dokładnie wymieszałam. Tak przygotowane składniki wyłożyłam na podpieczonym wcześniej spodzie.
Żeby nasza tarta nabrała odpowiedniego smaku i wyglądu, uformowałam z boczku dojrzewającego w plastrach KAMINIARZ różyczki i ułożyłam na górze. Tartę włożyłam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekłam przez 20 minut (góra-dół, bez termoobiegu). Tak przygotowaną tartę podaję na ciepło, zaraz po wyciągnięciu z piekarnika lub podgrzewam na chwilę przed podaniem.
