Currently Browsing: wrzesień 2014
KONKURS MUZYCZNO-KULINARNY – ZWYCIĘZCY
Moi drodzy, już 21 września będziemy mieli kolejną okazję do spotkania na żywo. W ramach Wrocławskich Dni Seniora, w kompleksie Hali Stulecia, będzie odbywało się spotkanie ze mną, podczas którego będziemy mogli porozmawiać o kuchni i nie tylko :). Zapraszam wszystkich, bowiem w tym dniu będzie wiele wspaniałych atrakcji, między innymi, obędzie się koncert z […]
PLACUSZKI Z OWOCAMI
PLACUSZKI Z OWOCAMI PLACUSZKI Z OWOCAMI Składniki: 100 g borówki amerykańskiej 1 banan 150 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki cukru pudru 150 ml mleka 25 g masła 1 jajko szczypta soli olej do smażenia 3 łyżki płynnego miodu Wykonanie: Masło stopić i przestudzić. Borówki dokładnie umyć i osuszyć. Banana obrać […]
TARTA Z SEREM I ŚLIWKAMI
TARTA Z SEREM I ŚLIWKAMI TARTA Z SEREM I ŚLIWKAMI Składniki na ciasto: 150 g mąki pszennej 100 g masła 1 jajko 30 g cukru pudru Szczypta soli Składniki na nadzienie: 500 g śliwek 2 jajka 400 g sera twarogowego 30 g cukru Wykonanie: Przesiałam mąkę i połączyłam z cukrem pudrem, dodałam schłodzone masło i […]
PIECZEŃ RZYMSKA Z BOCZKIEM (w 12 krokach)
PIECZEŃ RZYMSKA Z BOCZKIEM – klasyczny przepis na pyszną pieczeń z jakiej otulonym mięsem mielonym. PIECZEŃ RZYMSKA Z BOCZKIEM Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatki) 3 jajka 1 cebula 4 ząbki czosnku 1 czerstwa bułka kajzerka 150 g wędzonego boczku (pokrojonego w cienkie plasterki) Przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn tłuszcz i bułka tarta do formy […]
CIASTO BISZKOPTOWE Z MASĄ CHAŁWOWĄ
CIASTO BISZKOPTOWE Z MASĄ CHAŁWOWĄ CIASTO BISZKOPTOWE Z MASĄ CHAŁWOWĄ Składniki na ciasto: 2 jajka 1/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na masę chałwową: 200 g chałwy waniliowej 200 g serka homogenizowanego waniliowego 1 galaretka […]
CIASTO BISZKOPTOWE Z DYNIOWĄ MARMOLADĄ
CIASTO BISZKOPTOWE Z DYNIOWĄ MARMOLADĄ CIASTO BISZKOPTOWE Z DYNIOWĄ MARMOLADĄ Składniki na ciasto: 2 jajka 3/4 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki oleju 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na marmoladę z dyni: 1 kg dyni 4 łyżki cukru Sok z 1/2 cytryny 1 galaretka cytrynowa 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki usmażonej skórki pomarańczowej […]
BOCZNIAKI W CIEŚCIE
BOCZNIAKI W CIEŚCIE – pyszne grzyby 🙂 jako dodatek lub danie obiadowe. BOCZNIAKI W CIEŚCIE Składniki: 8-10 boczniaków 2 jajka 1 szklanka mleka 1,5 szklanki mąki 1 szklanka wody gazowanej sól, pieprz olej Wykonanie: Boczniaki umyłam, dokładnie osuszyłam. Następnie przygotowałam ciasto jak na naleśniki. Do wysokiego naczynia wsypałam 1,5 szklanki mąki, wbiłam dwa jajka , […]
SMAŻONE GRZYBY NA ZIMĘ
SMAŻONE GRZYBY NA ZIMĘ SMAŻONE GRZYBY NA ZIMĘ Składniki: 1 kg podgrzybków lub innych grzybów 3 cebule 4 łyżki masła klarowanego sól do smaku Wykonanie: Grzyby oczyściłam, przebrałam. Duże grzyby pokroiłam na części, małe zostawiłam w całości. Dokładnie wypłukałam. Tak przygotowane grzyby obgotowałam w lekko osolonej wodzie. Po obgotowaniu odcedziłam grzyby na sicie. Następnie obrałam […]
KOTLETY ZIEMNIACZANE Z WĘDZONĄ MAKRELĄ
KOTLETY ZIEMNIACZANE Z WĘDZONĄ MAKRELĄ – pyszne kotlety, które przygotowuje na piątkowe obiady. KOTLETY ZIEMNIACZANE Z WĘDZONĄ MAKRELĄ Składniki: ½ kg ziemniaków 1 wędzona makrela (ok. 300 g) 1 puszka zielonego groszku 2 jajka ½ cebuli 2 łyżki posiekanej natki pietruszki bułka tarta do panierowania sól, pieprz, tymianek olej do smażenia Wykonanie: Cebulę obrać, […]
PIEROGI Z CIASTEM Z ZIEMNIAKAMI I FARSZEM Z PODGRZYBKAMI
PIEROGI Z CIASTEM Z ZIEMNIAKAMI I FARSZEM Z PODGRZYBKAMI PIEROGI Z CIASTEM Z ZIEMNIAKAMI I FARSZEM Z PODGRZYBKAMI Składniki: Ciasto: 5 gr drożdży 1/2 szklanka mleka 0,5 kg mąki 0,5 kg ziemniaków 1/4 kostki stopionego masła 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru Farsz: 1/2 kg podgrzybków 1 cebula 1/4 kostki masła 1 łyżka pokrojonej natki […]