RED VELVET CAKE Z TRUSKAWKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

RED VELVET CAKE Z TRUSKAWKAMI

RED VELVET CAKE Z TRUSKAWKAMI – to ciasto to poezja smaku. Uwielbiam je robić w sezonie truskawkowym, zachwyca wyglądem i smakiem.

RED VELVET CAKE Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Ciasto

  • 250 g masła w temperaturze pokojowej
  • 320 g cukru
  • 370 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 50 g kakao
  • 1 szklanka maślanki
  • 30 g czerwonego barwnika spożywczego w żelu
  • tłuszcz i mąka do blachy

Krem

  • 600 g śmietanki 36%
  • 600 g mascarpone
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 200 g truskawek

Dodatkowo

  • 50 g czekolady deserowej
  • kilka truskawek (ok. 10 szt.)

Wykonanie:
Dwa razy przesiać mąkę z sodą, solą, proszkiem do pieczenia i kakao.
Masło włożyć do miski, wsypać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania puszystej masy. Następnie cały czas miksując kolejno dodawać jajka. Zmniejszyć obroty miksera do najniższych i dodawać partiami suche składniki (tj. przesianą mąka + dodatki). Na koniec delikatnie wmieszać do ciasta maślankę i barwnik spożywczy.
Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować tłuszczem (np. masłem), dno dodatkowo wyłożyć papierem do pieczenia, papier również lekko natłuścić masłem i całość posypać mąką. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć ciasto. Wierzch ciasta wyrównać. Ciasto piec w temperaturze 160 stopni przez około 60-70 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, wystudzić i przekroić na 3 blaty (jeżeli ciasto wyrośnie „z górką” należy ją ściąć, tak żeby góra ciasta była równa).
Mocno schłodzoną śmietankę 36% ubić mikserem pod koniec ubijania dodając porcjami cukier puder. Do drugiej miski przełożyć serek mascarpone i lekko go zmiksować. Mascarpone dodać do ubitej śmietany i delikatnie wymieszać do połączenia składników.
Truskawki umyć, osuszyć. Truskawki przeznaczone do dekoracji zostawić w całości (z szypułkami) lub przekroić na pół jeżeli są duże, truskawki przeznaczone do przełożenia ciasta, odszypułkować i pokroić na kawałki.
Na paterze ułożyć jeden blat ciasta, na blacie rozprowadzić trochę kremu, na kremie ułożyć pokrojone truskawki i przykryć warstwą kremu (krem podzielić tak, żeby wystarczyło na dwukrotne przełożenie ciasta oraz na wierzch i boki + ewentualnie do dekoracji). Na warstwie kremu ułożyć kolejny blat ciasta i postąpić analogicznie jak poprzednio. Wierzch ciasta i boki równomiernie pokryć kremem. Z pozostałego kremu wycisnąć na torcie różyczki.
Czekoladę deserową połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Truskawki odłożone do dekoracji, zanurzać w czekoladzie mniej więcej do połowy (trzymając za szypułkę) i odłożyć na kratkę do zastygnięcia czekolady. Gdy czekolada zastygnie, truskawkami udekorować wierzch ciasta. Ciasto podawać schłodzone.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

red velvet cake z truskawkami

Podobne przepisy

    • Patii
    • 28 lutego 2015
    Odpowiedz

    A jeśli mam tylko 20g barwnika ( kupiłam 3 tubki, ale jedna jest fioletowa, nawet nie zauważyłam) to czy powinnam wsypać mniej kakao żeby jednak to było czerwone ciasto jak sie należy???

    • mariola
    • 5 listopada 2014
    Odpowiedz

    witam mam takie pytanie czy można ten barwnik w żelu ominąć w przepisie? jeśli nie to gdzie można go dostać?

      • jola
      • 6 listopada 2014
      Odpowiedz

      Witam,
      oczywiście można pominąć barwnik wtedy ciasto będzie miało kolor czekoladowy (od kakao). Ja kupuję barwniki w sklepach internetowych.
      Pozdrawiam

    • gin
    • 18 maja 2014
    Odpowiedz

    Mniam, ależ pyszności 🙂 I wygląda wspaniale 🙂

  1. Odpowiedz

    Przepiękny tort 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Część I. Informacje ogólne i zakres obowiązywania
  1. Jako serwis internetowy, w trosce o świadczenie usług na najwyższym poziomie zbieramy i przetwarzamy Twoje dane osobowe w różnych celach.
  2. Administratorem Twoich danych osobowych jest Kuchnia Joli Sp. z o.o. KRS: 0000566579 NIP: 8992769971 z siedzibą we Wrocławiu przy ul. Kruczej 10/14, 53-411 Wrocław.
  3. Dane osobowe to wszelkie informacje, które mogą Cię w jakikolwiek sposób identyfikować, na przykład Twoje imię i nazwisko lub adres e-mail. Kiedy w poniższym dokumencie odwołujemy się do terminu „przetwarzać” albo „przetwarzanie”, mamy na myśli wszelkie czynności i operacje wykonywane na Twoich danych osobowych (np. ich przechowywanie czy analizowanie na potrzeby świadczenia Tobie usług).
  4. W tej polityce zostanie opisany sposób w jaki Twoje dane osobowe są wykorzystywane oraz zostanie określone to, jakie dane wykorzystujemy.
  5. Niektóre linki znajdujące się w naszym serwisie, mogą prowadzić do zewnętrznych stron internetowych, które nie jesteśmy w stanie kontrolować, w związku z tym niniejsza polityka prywatności, nie ma tam zastosowania.
Część II. Jakie dane zbieramy?
  1. W celu zapewnienia obsługi Twojego konta użytkownika, zbieramy następujące dane:
    1. Adres e-mail
    2. Hasło
    3. Imię i nazwisko
Część III. Cele przetwarzania danych osobowych
  1. Rejestracja i posiadanie konta w portalu. Podczas tworzenia konta użytkownika w naszym serwisie, może być konieczne podanie następujących danych: Adres e-mail, Hasło, Imię i nazwisko. Dane zostaną wykorzystane do wysyłki przepisów kulinarnych (za Twoją zgodą – możesz w każdym czasie wyrazić na to zgodę jak i cofnąć zgodę). Może się zdarzyć, że będziemy potrzebować skontaktować się z Tobą, by móc świadczyć Tobie nasze usługi, wówczas dane te zostaną wykorzystane do nawiązania kontaktu z Tobą.
  2. Formularz kontaktowy. Podane przez Ciebie dane w formularzu kontaktowym zostaną wykorzystane do udzielenia Tobie odpowiedzi na zadane pytanie w formularzu. Zostanie do Ciebie wysłana wiadomość e-mail.
  3. Pliki Cookies. Pliki cookies wykorzystujemy by poprawić komfort korzystania z serwisu. W nich znajduje się Twój adres IP oraz dane pozwalające na obsługę profilu w serwisie. Plikim cookies wykorzystujemy również, by móc prowadzić analitykę dotyczącą naszych czytelników poprzez zewnętrzną usługę Google Analytics.
Część IV. Wykorzystanie danych osobowych

Wykorzystujemy Twoje dane do:

  1. obsługi konta użytkownika
  2. obsługi Twoich pytań
  3. kontaktowaniem się z Tobą w celach realizacji usług
  4. wysyłaniem innych wiadomości np reklamowych lub informacji o aktualnych promocjach
  5. wykonywania obowiązków wynikających z przepisów prawa, w tym przepisów podatkowych lub rachunkowych
  6. archiwizacji
Część V. Jak długo przetwarzamy Twoje dane?
  1. Twoje dane przetwarzamy zazwyczaj do tego czasu, kiedy posiadasz konto w naszym serwisie oraz tak długo, dopóki obowiązuje Twoja zgoda.
  2. Twoje dane mogą być przetwarzane po usunięciu konta z serwisu do celów księgowości i rachunkowości.
  3. W pozostałych przypadkach zostaniesz o tym fakcie powiadomiony. 
Część VI. Dostęp do Twoich danych i modyfikacja zgód
  1. W przypadku, gdy chcesz uzyskać dostęp do swoich danych osobowych, musisz zalogować się w serwisie i przejść do zakładki Moje dane.
  2. Jeśli zapomniałeś hasła, prosimy o kontakt drogą elektroniczną.
  3. W panelu użytkownika możesz zarządzać swoimi danymi osobowymi oraz je uaktualniać.
  4. Przyjmujemy, że podczas rejestracji w serwisie wyraziłeś zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych. Jeżeli jednak jest inaczej, zawsze możesz wycofać swoje zgody logując się do panelu użytkownika i przechodząc do zakładki: “Moje zgody”. W każdej chwili możesz zmieniać ich stan (dokonując wycofania zgody lub ponownego jej wyrażenia).
Część VII. Wypełnianie praw związanych z RODO
  1. Prawo do informacji. Informujemy Cię jak Twoje dane są przetwarzane, jak długo je przetwarzamy, jak profilujemy Twoje dane i jak możesz się temu sprzeciwić, jakie inne prawa Ci przysługują: prawo dostępu do danych i otrzymania ich kopii, prawo do sprostowania, usunięcia danych, prawo do sprzeciwu i cofnięcia zgody w dowolnym momencie oraz prawo do zaskarżenia do organu nadzorczego.
  2. Prawo dostępu. W każdej chwili możesz uzyskać dostęp do Twoich danych osobowych logując się do panelu użytkownika. Możesz również do nas napisać maila lub wysłać list tradycyjny, wówczas będziemy musieli przeprowadzić weryfikację. Jej pozytywny wynik da nam możliwość wysłania Tobie kopii Twoich danych osobowych.
  3. Prawo do bycia zapomnianym. Masz prawo zażądać od nas usunięcia Twojego konta i wszystkich Twoich danych osobowych w dowolnym momencie. Wówczas następuje zakończenie przetwarzania Twoich danych osobowych. Jeżeli okaże się, że jesteśmy zobowiązani prawnie do dalszego przetwarzania Twoich danych, poinformujemy Cię o tym.
  4. Prawo do ograniczenia przetwarzania danych do ich przechowywania. Masz prawo ograniczyć przetwarzanie Twoich danych osobowych tylko do ich przechowywania. Możesz to zrobić wycofując zgodę w panelu użytkownika. Po wycofaniu zgody, niektóre nasze usługi będą niedostępne. Zgodę możesz ponownie wyrazić w dowolnym momencie.
  5. Prawo do przenoszenia danych. Możemy przekazać Twoje dane osobowe dowolnemu innemu podmiotowi. Na Twoją prośbę, do miesiąca czasu, wygenerujemy plik CSV, który będzie zawierał wszystkie Twoje dane, wyślemy go wskazanemu przez Ciebie podmiotowi.
  6. Prawo do sprzeciwu profilowania danych. Na Twoją prośbę możemy zaprzestać profilowania danych. 
Część VIII. Bezpieczeństwo

Wszystkie dane osobowe są chronione przed nieautoryzowanym dostępem. Używamy do tego celu racjonalnych środków technicznych i organizacyjnych. Wszyscy nasi pracownicy są przeszkoleni w zakresie przetwarzania danych osobowych.

Część IX. Zmiana postanowień

Zastrzegamy sobie prawo do zmiany postanowień polityki prywatności. Wówczas zostaniesz o tym poinformowany. 

Część X. Dodatkowe pytania

Wszelkie dodatkowe pytania możesz złożyć kontaktując się z nami elektronicznie lub listownie.

Przepisy Joli
Close Cookmode