SERNIK STRACIATELLA - Przepisy Joli
Udostępnij

SERNIK STRACIATELLA

SERNIK STRACIATELLA – cudowny, kremowy, szybki i bardzo łatwy sernik bez pieczenia z kawałkami czekolady. Coś wspaniałego! 🙂




SERNIK STRACIATELLA

Składniki:

  • 0,5 kg sera białego zmielonego
  • 300 ml śmietany 30%
  • 3/4 szklanki cukru pudru (1 szklanka=250 ml)
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2,5 łyżki żelatyny
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • ok.70 g czekolady (u mnie 35 g mlecznej i 35 g gorzkiej)

Dodatkowo:

  • Biszkopty
  • 5 łyżek dżemu (u mnie malinowy)
  • Tortownica o średnicy 21 cm




Wykonanie:
Żelatynę rozpuściłam w gorącej wodzie (uwaga: nie wrzącej, ponieważ żelatyna straci swoje właściwości żelujące), dokładnie wymieszałam i odstawiłam. Spód tortownicy wyłożyłam biszkoptami. Ser zmiksowałam ze śmietaną (tylko do połączenia się składników). Dodałam cukry, sok z cytryny i wymieszałam łyżką (już nie miksujemy). Do masy wsypałam pokrojoną drobno czekoladę i ponownie wymieszałam. Następnie wlałam żelatynę i dokładnie zmiksowałam. Tak przygotowaną masę przelałam do formy. Dżem podgrzałam i łyżką nakładałam na wierzch ciasta tak jak na filmie tworząc wzorki. Ciasto schowałam do lodówki, aby stężało.

Podobne przepisy

    • iwona
    • 4 maja 2017
    Odpowiedz

    Czy moge dac ser w wiaderku?

      • jola
      • 7 maja 2017
      Odpowiedz

      Tak 🙂

  1. Odpowiedz

    Czy śmietanę należy ubić i połączyć z serem ,czy jak wynika z przepisu nie ma takiej potrzeby ?

      • jola
      • 20 marca 2017
      Odpowiedz

      Nie, śmietany nie ubijamy 🙂 Wszystko robimy dokładnie tak jak w przepisie 🙂

    • Marianna Staszyńska
    • 14 marca 2017
    Odpowiedz

    żelatynę mam w płatkach ….proszę o podpowiedz ile….miłego dnia zyczę

      • jola
      • 14 marca 2017
      Odpowiedz

      Zazwyczaj 1 łyżeczka żelatyny w proszku = 1 listek żelatyny.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode