ROLADA PIERNIKOWA Z MAKIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

ROLADA PIERNIKOWA Z MAKIEM

ROLADA PIERNIKOWA Z MAKIEM

ROLADA PIERNIKOWA Z MAKIEM

Składniki na ciasto:

  • 250 gramów mąki
  • 10 dag miodu prawdziwego
  • 2 łyżki cukru
  • 60 gramów masła
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka gęstej śmietany (ja dałam 18%)

Składniki na masę makową:

  • Pół kg maku
  • 120 ml miodu
  • 2 łyżki cukru pudru
  • Usmażona skórka pomarańczowa (1 łyżka)
  • Bakalie (orzechy, rodzynki)
  • Olejek migdałowy

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • Posypka z białej czekolady

Dodatkowo:

  • Tłuszcz do wysmarowania keksówki
  • Bułka tarta do wysypania
  • Keksówka o wymiarach: długość – 32 cm, szerokość – 11 cm

Wykonanie:
Mąkę z sodą przesiałam do miski. W rondelku rozpuściłam miód, masło, cukier i dodałam przyprawę do piernika. Następnie wystudziłam i wlałam do przesianej mąki z sodą. Do masy wbiłam jajka, dodałam łyżkę śmietany i zagniotłam ciasto. Tak przygotowane ciasto ownięłam folią spożywczą i włożyłam na godzinę do lodówki. W tym czasie zrobiłam masę makową. Mak zalałam wodą i ugotowałam. Następnie dwa razy zmieliłam maszynką (ja użyłam maszynki dołączonej do robota planetarnego marki ETA – GRATUS MAXIPASTA). Dodałam do niego miód, bakalie, olejek migdałowy (kilka kropli), cukier puder i wymieszałam.
Stolnicę podsypałam mąką, wyłożyłam na nią ciasto, rozwałkowałam. Wyłożyłam na ciasto masę makową i zwinęłam w roladę. Keksówkę wysmarowałam tłuszczem i wysypałam bułką tartą. Piekarnik rozgrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam ok. 1 godzinę. Gdy ciasto wystygło do miseczki wsypałam cukier wlałam gorącą wodę,wymieszałam aż powstał lukier. Lukrem polałam ciasto i posypałam czekoladową posypką.

DSC07379 DSC07381DSC07383
DSC07380

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode