CIASTO PIJAK - Przepisy Joli
Udostępnij

CIASTO PIJAK

CIASTO PIJAK – pyszne ciasto dla dorosłych.

CIASTO PIJAK

Składniki na biszkopt jasny:

aplikacja Przepisy Joli

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na biszkopt makowo-kokosowy:

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki maku suchego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto:

  • Masło do wysmarowania blachy
  • Bułka tarta do wysypania

Masa:

  • 0,5 l mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g masła

Polewa:

  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki mleka
  • 4 łyżki cukru

Dodatkowo:

  • 1 szklanka wódki
  • 1 duża paczka biszkoptów

Wykonanie:
Przygotowanie ciasta zaczynałam od upieczenia biszkoptu. Wbiłam jajka (całe), wsypałam cukier i ubiłam mikserem na „kogel- mogel”. Następnie dodałam olej i zmiksowałam, na końcu wsypałam przesianą mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i mieszałam robotem na wolnych obrotach. Tak przygotowane ciasto przelałam do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 20/30 cm.

Włożyłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 25-30 min.
Zabrałam się za przygotowanie drugiego biszkoptu makowo-kokosowego.Jajka wbiłam do naczynia, wsypałam cukier i mikserem ubiłam. Do ubitych jajek z cukrem dodałam mak, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Całość lekko mieszałam mikserem na wolnych obrotach.

Ciasto wyłożyłam do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki o wymiarach 20/30 cm. Bardzo ważne jest to, że blaszki do pieczenia tych biszkoptów muszą być tych samych rozmiarów. Upiekłam biszkopt w temperaturze 180 stopni w około 30 minut.
Gdy ciasta się upiekły odstawiłam do wystygnięcia, a sama zabrałam się za zrobienie masy. Ugotowałam 0,5 l mleka, wsypałam 3/4 szklanki cukru i wlałam dwa budynie (rozpuszczone w 1/2 szklance mleka). Budyń po ugotowaniu odstawiłam do wystygnięcia.

Następnie do miski dałam kostkę masła o temperaturze pokojowej i mikserem utarłam do białości. Do utartego masła dodawałam wystudzony budyń i cały czas miksowałam, aż do wyczerpania budyniu. Wszystko miałam przygotowane i zabrałam się za „składanie” ciasta.

Zaczęłam od biszkoptu jasnego. Na biszkopt nałożyłam połowę masy budyniowej, przykryłam biszkoptem makowo-kokosowym. Na biszkopt wyłożyłam drugą część masy budyniowej. Masę na cieście wyrównałam. Do miseczki przelałam alkohol, moczyłam w nim biszkopty i układałam na wierzchu masy budyniowej.

Gdy ciasto miałam już „złożone” zrobiłam polewę. Do rondelka dałam 3 łyżki masła, 2 łyżki kakao, 3 łyżki mleka, 4 łyżki cukru. Składniki mieszając doprowadziłam do połączenia, ale nie do zagotowania. Tak przygotowaną polewą polałam moje ciasto z wierzchu (po nasączonych biszkoptach). Ciasto odłożyłam w chłodne miejsce.
To ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

CIASTO PIJAK

Podobne przepisy

    • Monika
    • 5 maja 2017
    Odpowiedz

    Ciasto rewelacja. Robię po raz kolejny. Super.

    • Gosia
    • 16 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Zrobiłam na Święta. Pyszny, tylko chyba za słabo nasączyłam biszkopty, bo prawie nie było czuć alkoholu. Pozdrawiam!

    • Justyna
    • 21 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Czy może Pani podać rozmiar blaszki?

      • jola
      • 22 grudnia 2016
      Odpowiedz

      Jest podana wielkość w przepisie 🙂 20×30 cm 🙂

  1. Odpowiedz

    Zrobiłam, jest przepyszny 🙂 Zniknął w ciągu godzinki 🙂

  2. Odpowiedz

    Oj przynaję rację, maokhewcrwe ciasto zaiste dobre jest. Jak się doda mnf3stwo fajnych przypraw, to smakuje i pachnie nieziemsko, zupełnie jak piernik, tylko o wiele zdrowsze.

    • ami
    • 30 listopada 2014
    Odpowiedz

    Uwielbiam takie ciasta, a to wygląda fantastycznie 🙂

  3. Odpowiedz

    idealny, aż chce się jeść))))

    • ELA
    • 21 listopada 2014
    Odpowiedz

    ale ta gorna masa ma inny kolor!!!

      • jola
      • 21 listopada 2014
      Odpowiedz

      Od obrusa odbija się czerwone światło 🙂 to dlatego. Pozdrawiam 🙂

    • Elka
    • 20 listopada 2014
    Odpowiedz

    Witam..mam też przepis na pijaka, ale spróbuje ten zrobić ..wygląda pysznie 🙂

    • gin
    • 20 listopada 2014
    Odpowiedz

    Mmm, wygląda wspaniale, pyszne musiało być 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode