SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM – słodki przysmak nie tylko dla zakochanych.

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM

Składniki na 15 sztuk:

aplikacja Przepisy Joli

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 100 g masła
  • 1 szklanka mleka
  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 300 g chałwy
  • 1 jajko
  • 1 łyżka śmietany kremówki

Dodatkowo:

  • 1 jajko roztrzepane z odrobiną mleka do posmarowania serduszek

Wykonanie:
Z drożdży zrobić rozczyn – drożdże pokruszyć do miseczki, dodać 1 łyżkę cukru i rozetrzeć łyżką drożdże z cukrem (drożdże staną się płynne), następnie rozpuszczone drożdże posypać 1 łyżką mąki i zalać ciepłym mlekiem (mleko powinno mieć temperaturę około 37 stopni). Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Tak przygotowany rozczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce żeby zaczął pracować. Gdy rozczyn „podejdzie” do góry naczynia, jest gotowy. Mąkę i cukier użyte do zrobienia rozczynu należy nadebrać ze składników ciasta.
Masło roztopić w rondelku i przestudzić.
Jajko i żółtka roztrzepać widelcem.
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, wymieszać łyżką. Do suchych składników dodać wyrośnięty rozczyn i roztrzepane jajka. Wszystkie składniki zagniatać, dodając w trakcie zagniatania małymi porcjami roztopione masło. Wyrobione ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 35 minut).
Chałwę rozgnieść widelcem, wymieszać ze śmietanką i roztrzepanym jajkiem.

Tutaj znajduje się film który pomoże w uformowaniu serduszek:  Jak uformować drożdżowe serduszko z nadzieniem chałwowym lub dżemem?

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko zagnieść i podzielić na około 15 części. Każdą część rozwałkować na placek, rozsmarować na nim porcję nadzienia i zwijać w rulonik.
Następnie rulonik złożyć na pół i naciąć od strony zgięcia. Rozkrojone ciasto wywinąć na boki tworząc kształt serca. Tak samo postąpić z pozostałymi częściami ciasta.
Bułeczki ułożyć na blasze w sporych odstępach, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 25-30 minut. Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
Serduszka piec w temp. 180 stopni przez około 20 minut. Upieczone bułeczki studzić na kratce.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

SERDUSZKA Z CHAŁWOWYM NADZIENIEM

Podobne przepisy

  1. Pingback: Jak uformować drożdżowego motylka z nadzieniem chałwowym lub dżemem? – Porada Joli - Przepisy Joli

  2. Odpowiedz

    Chyba wypróbuję przepis! Wyglądają cudnie 😀

  3. Odpowiedz

    Drożdżówek z chałwą jeszcze nie jadłam ale będę musiała koniecznie kiedys wypróbować 🙂

  4. Odpowiedz

    Kurcze, ależ ja miałam długi odwyk od chałwy. Ostatni raz to chyba w dzieciństwie jadłam. Twoje serduszka przypomniały mi o tym smakołyku 🙂 Świetny pomysł na deser.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode