NALEŚNIKI Z GRZYBAMI – PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD Z GRZYBÓW LEŚNYCH
NALEŚNIKI Z GRZYBAMI – PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD Z GRZYBÓW LEŚNYCH
NALEŚNIKI Z GRZYBAMI – PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD Z GRZYBÓW LEŚNYCH – pyszne i bardzo proste naleśniki.
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki (1 szklanka = 250 ml)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju
- 1 i 1/2 szklanki mleka
Farsz:
- 500 g grzybów leśnych
- 2 średniej wielkości cebule
- 2 łyżki masła klarowanego
- 125 g Mozzarelli
- Garść natki pietruszki
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
Rozpoczęłam przygotowania od ciasta naleśnikowego. Do miski wbiłam jajka, dosypałam mąkę, sól, dolałam olej i mleko. Ciasto dokładnie wymieszałam robotem i odstawiłam na 15 minut.
Na patelni (do smażenia naleśników), na niewielkiej ilości tłuszczu usmażyłam naleśniki.
Następnie zrobiłam farsz.
Grzyby oczyściłam, przełożyłam do garnka, zalałam wodą i posoliłam. Gotowałam przez 30 minut.
Grzyby odcedzałam i zblendowałam.
Cebule obrałam i pokroiłam w kostkę. Na patelni rozgrzałam masło klarowane i przełożyłam na nie cebulę. Doprawiłam solą i pieprzem. Smażyłam cebulę przez 4 minuty. Po tym czasie dodałam zblendowane grzyby. Doprawiłam solą i pieprzem. Podsmażyłam przez 10 minut. Dodałam pokrojoną natkę pietruszki, starta mozzarellę i ściągnęłam z kuchenki. Wymieszałam dokładnie i odstawiłam do przestudzenia.
Na każdym z placków rozsmarowywałam farsz i zwijałam naleśniki.
Tak przygotowane naleśniki możemy podać od razu lub odgrzać poźniej (np. w piekarniku).