KARTOFLANKA – PRZEPIS NA ZUPĘ PALCE LIZAĆ
KARTOFLANKA – PRZEPIS NA ZUPĘ PALCE LIZAĆ – super szybka i przepyszna kartoflanka! Aromatyczna i bardzo prosta zupa z kiełbasą i ziemniakami.
KARTOFLANKA – PRZEPIS NA ZUPĘ PALCE LIZAĆ
Składniki:
- 2 cebule
- 0,5 kg ziemniaków
- kawałek selera (ok. 1/4 selera)
- 1 pietruszka (korzeń)
- 2 marchewki
- 1 kiełbasa (u mnie podwawelska)
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1,5 łyżeczki majeranku
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki śmietanki 30%
- 1/2 pęczka koperku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- ok. 750 ml wody
- 1 łyżeczka soli (+ ewentualnie do smaku)
- pieprz
Dodatkowo:
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 2 łyżki masła
Wykonanie:
Cebule, seler, pietruszkę, ziemniaki i marchewki pokroiłam w kostkę, kiełbasę w plasterki Do garnka wlałam olej, dodałam masło i rozgrzałam. Wrzuciłam cebule, dodałam sól i podsmażyłam. Następnie dodałam kiełbasę i smażyłam do momentu aż się zarumieni co jakiś czas mieszając. Gdy kiełbasa i cebula się zarumieniły wrzuciłam seler, pietruszkę i marchewki. Wszystko wymieszałam i podsmażyłam jeszcze ok. 3 min. Dodałam ziemniaki, ziele angielskie, liście laurowe, obrany czosnek, kurkumę, majeranek, wlałam wodę, wsypałam sól i gotowałam pod przykryciem do miękkości składników.
Gdy składniki były już miękkie, wyłączyłam kuchenkę, wlałam śmietanę i wymieszałam. Posypałam świeżo skrojonym koperkiem i pietruszką. Smacznego!
Kartoflanka przepyszna i syta