ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KLOPSIKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KLOPSIKAMI

ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KLOPSIKAMI

ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KLOPSIKAMI

Składniki:

  • 2 marchewki
  • ½ pietruszki
  • kawałek selera
  • 2 pory (tylko biała część)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 l bulionu drobiowego
  • 150 g kaszy jęczmiennej (użyłam kaszy mazurskiej perłowej średniej)

Klopsiki:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 50 g twardego sera np. parmezanu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • sól, pieprz

Wykonanie:
Marchewkę, pietruszkę i seler umyć, obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
Pory umyć i pokroić w półplasterki. W garnku rozgrzać masło, dodać starte warzywa, pokrojony por i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć przez około 3 minuty, mieszając.
Następnie dodać przecier pomidorowy i smażyć przez kolejne 3-4 minuty. Do podsmażonych warzyw wlać bulion, wsypać kaszę jęczmienną i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż kasza zmięknie. W czasie gdy zupa się gotuje przygotować klopsiki.
Zmielone mięso z indyka przełożyć do miski, dodać starty na tarce o drobnych oczkach ser, przecier pomidorowy, natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem (po około ½ łyżeczki) i dokładnie wymieszać. Z mięsa formować małe klopsiki i układać je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Blachę z klopsikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec je około 15-18 minut. Upieczone klopsiki przełożyć do zupy. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem zupę można posypać posiekaną natką pietruszki.

ZUPA POMIDOROWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KLOPSIKAMI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode