PYZY Z MIĘSEM - Przepisy Joli
Udostępnij

PYZY Z MIĘSEM

PYZY Z MIĘSEM

PYZY Z MIĘSEM


Składniki na ciasto:

  • 500 g ziemniaków surowych
  • 500 g ziemniaków gotowanych
  • 1 jajko
  • 1,5 szklanki mąki
  • Sól

Farsz:

  • 70 dag ugotowanego mięsa z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • Sól
  • Pieprz
  • Majeranek
  • Gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Surowe ziemniaki starłam na tarce z małymi oczkami (takimi jak na placki ziemniaczane). Odcisnęłam sok z tartych ziemniaków i odstawiłam. Ugotowane ziemniaki przecisnęłam przez praskę.
Następnie połączyłam ziemniaki ugotowane z ziemniakami startymi, oraz zlałam sok z ziemniaków i osadzoną skrobię dodałam do masy. Wbiłam jajko, wsypałam mąkę, sól i zagniotłam ciasto.
Ugotowane mięso, odebrałam od kości, zmieliłam przez maszynkę. Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę przesmażyłam na maśle i dodałam do zmielonego mięsa. Farsz posoliłam, popieprzyłam, starłam gałkę muszkatołową, dodałam majeranek i wymieszałam. Z ciasta uformowałam wałek, odcinałam w miarę równej wielkości kawałki “rozpłaszczałam” na ręce, układałam farsz mięsny i formowałam pyzy.
W garnku zagotowałam posoloną wodę i partiami wrzucałam pyzy. Pyzy gotowałam około 4 minut od momentu wypłynięcia na wierzch. Po ugotowaniu wyjmowałam łyżką cedzakową i polałam przesmażoną cebulką.

_DSC1268 _DSC1269
PYZY Z MIĘSEM

Podobne przepisy

    • iWONA SROKA
    • 9 października 2016
    Odpowiedz

    Pani Jolu
    Dzisiaj zostalam zainspirowana pani przepisem na pyzy z miesem.
    Mam serdeczne pytanie,jak starlam ziemniaki odcedzislam od soku poczym dodalam ugotowane zieniaki i jajko na sam koniec wlalam caly ten sok i zrobila mi sie zupa musialam dodac bardzo duzo maki aby ciasto zwiazalo mi
    Gdzie popelnilam blad?czy ja powinnam byla caly ten sok wlac czy tylko ta skrobie na dnie miski?prosze o odpowiedz cala reszta smakowala mam na mysli miesko.Ciasto wyszlo twarde jak zakalec czulo sie duzo maki
    prosze mi podpowiedziec ja pamietam z Polski ze takie pyzy byly mieciutkie
    dziekuje
    Jutro robie New York sernik
    pozdrawiam
    Iwona

      • jola
      • 12 października 2016
      Odpowiedz

      Witam Pani Iwonko. Dodajemy tylko skrobię, a nie cały sok. Stąd taka konsystencja 🙂 Pozdrawiam serdecznie. Jola

    • Paulina
    • 21 kwietnia 2016
    Odpowiedz

    super!!! nie raz kożystałam z Pani dobrych przepisów 🙂 ale brakuje mi informacji ile tych pyz wychodzi albo na ile osób są te ilości. Pozdrawiam Paulina :))

    • Elzbieta Merkel
    • 29 marca 2016
    Odpowiedz

    Najlepsze przepisy Pani Joli ! Jestem with USA 30 lat, kiedy robie Pani jedzonko wszystkim bardzo smakuje. Dziekuje bardzo!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode