GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH - Przepisy Joli
Udostępnij

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH

Składniki:

  • 0,5 kg żołądków drobiowych
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • Kawałek selera
  • 1 cebula
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 1/2 pęczka pokrojonej natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • Sól
  • Pieprz
  • Trochę startej gałki muszkatołowej

Wykonanie:
Żołądki opłukałam, osuszyłam, wrzuciłam do garnka, zalałam zimną wodą i gotowałam na wolnym ogniu (aż były półmiękkie).
Jarzyny umyłam i starłam na tarce jarzynowej, cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę.
W rondlu rozgrzałam 2 łyżki oleju , dodałam 2 łyżki masła (przy takim połączeniu tłuszczów masło się nie pali). Na roztopiony tłuszcz wrzuciłam pokrojoną cebulę (zeszkliłam), dorzuciłam startą jarzynę i wszystko razem chwilę smażyłam.
Obgotowane żołądki wybrałam łyżką cedzakową, gdy podstygły pokroiłam w paseczki i dorzuciłam do podsmażonej jarzyny.
Chwilę smażyłam następnie podlałam wywarem spod gotujących się żołądków i chwilę “dusiłam”.
Gdy żołądki były już miękkie dodałam sól, pieprz i gałkę muszkatołową (do smaku).
Na koniec wlałam śmietanę i pokrojoną natkę pietruszki. Gulasz można podawać z ziemniakami, surówką lub pieczywem.
Gdyby sos wyszedł za rzadki można śmietanę rozprowadzić z łyżeczką mąki.

DSC01650 DSC01651 DSC01652
GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode