PAPRYKA FASZEROWANA – z pysznym mięsem mielonym.

PAPRYKA FASZEROWANA

Składniki:

• 3 duże czerwone papryki
• 1 cebula
• 1 woreczek ryżu
• 30 dag mięsa mielonego
• 10-15 dag sera Goudy
• 2 łyżki masła (lub innego tłuszczu)
• Pieprz
• Sól
• Majeranek
• Pęczek natki pietruszki (pokrojony drobno)

Wykonanie: Paprykę opłukałam, osuszyłam, ścięłam wierzch i wybrałam gniazda nasienne. Ryż zaparzyłam (al dente). Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na maśle. Do podsmażonej cebuli dodałam mielone mięso i chwilę smażyłam. Następnie do miski wsypałam ugotowany ryż, dodałam podsmażone mięso z cebulą, sól, pieprz, majeranek, pokrojoną natkę pietruszki i starty ser Gouda. Wszystko dokładnie wymieszałam. Tak przygotowanym farszem napełniałam papryki. Każdą paprykę przykryłam ściętym wierzchem z papryki. Naczynie żaroodporne posmarowałam lekko masłem (samo dno). Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pod przykryciem piekłam około 30 minut. Po tym czasie zdjęłam przykrycie z naczynia żaroodpornego i jeszcze bez przykrycia piekłam przez 10 minut. English: STUFFED BELL PEPPERS