Pielmienie - Przepisy Joli
Udostępnij

Pielmienie

Pielmienie – to pyszne rosyjskie danie obiadowe, przypominające nasze pierogi.

Pielmienie

Czas przygotowania: około 60 minut
Ilość porcji: 6 – 8

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 kostki margaryny lub masła
  • 3/4 szklanki ciepłej wody

Nadzienie:

  • 250 g wieprzowiny
  • 250 g wołowiny
  • 2 cebule
  • 1 duży ząbek czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz do smaku

Jeżeli mięso jest chude dodaje 50 ml oliwy z oliwek.

Wykonanie:
Przygotowanie nadzienia:
Zmielić w maszynce mięso wieprzowe i wołowe, oraz cebulę. Czosnek drobno pokroić. Dodać oliwę i przyprawy. Całość dobrze rozmieszać.

Przygotowanie ciasta:
Z mąki soli, margaryny i ciepłej wody zagnieść elastyczne ciasto (takie jak na pierogi).

Tutaj znajdziecie film:  Jak zrobić pierogi ruskie?

Szklanką wycinać krążki. Położyć na jednej połowie nadzienie, złożyć na pół ciasto i zlepić brzegi. Końce półksiężyca połączyć tak żeby jeden koniec lekko zachodził na drugi i mocno zlepić.

 

Zlepione pielmienie
Zlepione pielmienie

Gotowanie:
Zagotować około 2l. Wody z łyżeczką soli. Na gotujący wrzątek wrzucić nasze pierożki i gotować około 4 – 5 minut od momentu wypłynięcia na wierzch. Łyżką cedzakową „wyłowić” pierożki.

Po ugotowaniu można polać roztopionym masłem lub podać z gęsta śmietaną.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

Pielmienie

Podobne przepisy

    • Olka
    • 16 listopada 2017
    Odpowiedz

    Ja jadlam takie pierozki polane octem! Pyszne , ciekawy inny smak przez to ze mieso surowe .

    • Angelika
    • 11 marca 2017
    Odpowiedz

    Dokładnie tak tyle ze miałam okazje gościć na Ukrainie, bo to danie bardziej UA niż rosyjskie i babcia mojego chłopaka a nawet babulenka gotowała je na wywarze z warzyw i podawała z masłem i octem. Pyszne, nigdy nie zapomnę tego oryginalnego smaku.

    • Doti
    • 17 sierpnia 2016
    Odpowiedz

    Mój brat mieszka w Kazachstanie i tam bardzo często na stole goszczą pielmienie.

  1. Odpowiedz

    no właśnie przecież jak mieso surowe ugotowac w 5 minut

    • Patrycja
    • 15 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Witam,
    którą cześć wołowego i wieprzowego nadaje się najlepiej?

    • Krystyna
    • 15 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Surowe mięso i pierogi gotować tylko 5 min?

      • Małgosia
      • 2 sierpnia 2015
      Odpowiedz

      No,właśnie.Ale tak sobie myśłę, że do czasu wypłynięcia to może się zdążą ugotować?

      • Irena
      • 12 marca 2017
      Odpowiedz

      Taaaak,5min od zagotowania. Wystarczy zeby bialko sie scielo i nie bedzie czerwony rosol wewnatrz pielmieni. Jak farsz jest dobrze doprawiony to powstaly rosol wewnatrz pier;jest pyszny.

  2. Odpowiedz

    TO JAK USZKA DO BARSZCZU

    • monika
    • 23 maja 2014
    Odpowiedz

    Super! Robiłam i polecam!

    • Zofia Nowak
    • 21 lutego 2014
    Odpowiedz

    Czy mięso surowe czy gotowane?

      • jola
      • 21 lutego 2014
      Odpowiedz

      Surowe, zdecydowanie! 🙂

      • Angelika
      • 11 marca 2017
      Odpowiedz

      Mięso surowe! Poradzi sobie z dojściem do wypłynięcia. Spokojnie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode