PIEROGI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ - PRZEPIS Z WARSZTATÓW Z MARKĄ KENWOOD - Przepisy Joli
Udostępnij

PIEROGI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ – PRZEPIS Z WARSZTATÓW Z MARKĄ KENWOOD

PIEROGI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ – PRZEPIS Z WARSZTATÓW Z MARKĄ KENWOOD

Przed nami jeden z najpiękniejszych momentów w roku, zbliża się Wielkanoc i tak upragniona przez wielu z nas wiosna. Z tej okazji firma Kenwood zorganizowała w Warszawie kulinarne spotkanie, na którym blogerzy i dziennikarze wspólnie przygotowali wiosenno-świąteczne potrawy. Gospodarzem, opiekunem i dobrym duchem spotkania był wspaniały Szef Kuchni Michel Moran, który podzielił się z nami przepisem na swoje ulubione wiosenne danie – tartę z łososiem.

Warsztaty rozpoczęliśmy od wspólnego przygotowania tarty Michela, a następnie przeszliśmy do realizacji swoich przepisów. I tak powstały pyszne i kolorowe dania: babka ajerkoniakowa przygotowana przez Sylwię z idealneciasta.com, różowe, faszerowane jajka zrobiła Beata z Lawendowego domu, a Kasia z Kuchni Bazylii upiekła pasztet z cukinii.

Miałam wielką przyjemność gotować w parze z Margit i razem przygotowałyśmy pierogi z białą kiełbasą, na które przepis znajdziecie poniżej.

PIEROGI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Atmosfera podczas gotowania była rewelacyjna, gotowaliśmy, śmialiśmy się, a na koniec przy wspólnym stole delektowaliśmy się tymi wszystkimi specjałami. Przygotowanie Świąt w takim towarzystwie, to sama przyjemność 🙂

PIEROGI Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej (u mnie szklanka zawsze wynosi 250 ml) • 1 łyżeczka soli
  • 1⁄4 kostki masła
  • ok. 1 szklanki ciepłej wody

Do misy robota Kenwood Chef XL Titanium (tutaj znajdziecie więcej informacji o tym robocie: http://www.kenwoodworld.com/pl-pl/titanium ) wsypałam 3 szklanki mąki, łyżeczkę soli, dodałam 1/4 kostki masła, podlałam ciepłą wodą i zagniotłam w robocie elastyczne ciasto na pierogi.

Jak zrobić farsz?

  • 3 surowe (nie wędzone) białe kiełbasy (dobrej jakości)
  • 1 cebula
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz
  • majeranek

Na patelni rozgrzewamy odrobine oleju i przysmażamy cebulkę. Z kiełbasek wyciągamy mięso mieszamy z cebulką i przyprawami.

Sos:

  • starty chrzan w słoiczku
  • śmietana 18%
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Jak zrobić sos chrzanowy do pierogów?

Składniki mieszamy i przekładamy do miseczki / naczynka / kokilki.

Dodatki:

  • rzeżucha (jeżeli nie będzie to jakieś inne podobne kiełki)

Autorem zdjęć jest: Bartłomiej Kania

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode