TORT RAFAELLO KOKOSOWO-ANANASOWY - Przepisy Joli
Udostępnij

TORT RAFAELLO KOKOSOWO-ANANASOWY

TORT RAFAELLO KOKOSOWO-ANANASOWY – piękny i bardzo smaczny tort na specjalną okazję.




TORT RAFAELLO KOKOSOWO-ANANASOWY

Składniki:
Biszkopt

  •  5 jajek
  •  0,75 szklanki cukru
  •  0,75 szklanki mąki pszennej
  •  0,25 szklanki mąki ziemniaczanej
  •  szczypta soli

Krem

  • 250 ml śmietany kremówki 36%
  • 500 g serka mascarpone
  • 4 łyżki likieru kokosowego
  • 0,25 szklanki cukru pudru
  • 100 g wiórków kokosowych

Dodatkowo

  • 100 ml likieru kokosowego
  • 100 ml letniej przegotowanej wody
  • mała puszka ananasów
  • kilka sztuk pralinek kokosowych do dekoracji




Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier cały czas mieszając. Następnie dodawać po jednym żółtku i nadal miksować, na koniec wmieszać do masy przesiane mąki. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 165 stopni na 35 minut. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na 2 części.
Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać, cały czas mieszając, mascarpone, cukier puder, likier kokosowy i wiórki kokosowe.
Ananasy odcedzić z zalewy i pokroić na małe kawałki.

Dolny blat biszkoptu nasączyć woda wymieszaną z likierem kokosowym, wyłożyć połowę kremu i ananasy, równomiernie rozsmarować tak żeby ananasy były przykryte kremem. Przykryć drugim blatem, który również nasączyć wodą z likierem. Na wierzchu i bokach tortu rozsmarować pozostały krem (można również z kremu wycisnąć dekoracje). Wierzch tortu udekorować pralinkami kokosowymi. Tort schłodzić przez kilka godzin.


TORT RAFAELLO KOKOSOWO-ANANASOWY

Podobne przepisy

    • Dagmara
    • 22 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Zrobilam tort kokosowo-ananasowy i wyszedl pyszny

    • Jolanta
    • 28 maja 2016
    Odpowiedz

    Zrobiłam dzisiaj tort kokosowo- ananasowy tak bez specjalnej okazji, bo tak jakoś przyszła chęć żeby zrobić coś dobrego dla siebie…rewelacja, jest pyszny Jolu masz bardzo ciekawe przepisy, czytam często i od czasu do czasu próbuję, pozdrawiam

      • jola
      • 28 maja 2016
      Odpowiedz

      Bardzo mi miło 🙂 Pozdrawiam Cię serdecznie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode