RACUCHY Z TRUSKAWKAMI – DOMOWY PRZEPIS

RACUCHY Z TRUSKAWKAMI – DOMOWY PRZEPIS – domowe, pyszne, pulchniutkie 🙂 idealne racuchy. Bardzo polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
RACUCHY Z TRUSKAWKAMI – DOMOWY PRZEPIS
Składniki:
Rozczyn
- 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 30 g roztopionego masła
- 1 szklanka ciepłego mleka
Dodatkowo
- truskawki
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
Przygotowanie racuchów zaczęłam od rozczynu. Drożdże przełożyłam do miseczki, dodałam łyżkę cukru i roztarłam, aż drożdże zrobiły się płynne. Następnie dodałam mąkę, ciepłe mleko, wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce, żeby rozczyn zaczął pracować.
Do dużej miski wsypałam mąkę, dodałam cukier, jajka, mleko, roztopione masło, wyrośnięty rozczyn i mikserem z hakiem wyrobiłam gładkie ciasto (ciasto jest dosyć rzadkie). Miskę z ciastem przykryłam folią spożywczą i odstawiłam do wyrastania w ciepłe miejsce na 30 minut.
Po tym czasie na patelni rozgrzałam olej i łyżką nakładałam porcje ciasta (ok. 1 kopiastej łyżki), na każdym racuchu ułożyłam pokrojone na kawałki truskawki i smażyłam racuchy do zarumienienia z dwóch stron. Usmażone racuchy odsączyłam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Przed podaniem posypałam racuchy cukrem pudrem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/18/strawberry-drop-scones-recipe/