BIGOS Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ – SZYBKI PRZEPIS
BIGOS Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ – SZYBKI PRZEPIS – błyskawiczny sposób na pyszny, rozgrzewający bigos. Tylko kilka składników, chwila czasu i bigos gotowy.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
BIGOS Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ – SZYBKI PRZEPIS
Składniki:
- 500 g wędzonej kiełbasy
- 1 duża kapusta pekińska
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 500 ml bulionu
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- po 3/4 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
- sól, pieprz
Wykonanie:
Kiełbasę pokroiłam w półplasterki, przełożyłam na rozgrzaną patelnię (jeżeli kiełbasa jest bardzo chuda, można podlać odrobinę oleju) i podsmażyłam do zarumienienia. Podsmażoną kiełbasę przełożyłam do garnka. Na tłuszczu wytopionym z kiełbasy podsmażyłam drobno pokrojoną cebulę, a gdy cebula była już szklista dodałam startą na tarce marchewkę, drobno pokrojony czosnek, doprawiłam słodką i ostrą papryką i smażyłam aż marchewka zmiękła ok. 7 minut. Podsmażoną cebulę z marchewką przełożyłam do garnka z kiełbasą, dodałam poszatkowaną kapustę pekińską, zalałam ciepłym bulionem i gotowałam pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmiękła (ok. 15-20 min). Gdy kapusta była już miękka dodałam do garnka przecier pomidorowy, wymieszałam i gotowałam jeszcze ok. 3 min. Na koniec doprawiłam do smaku solą i pieprzem.