Currently Browsing: sierpień 2014
ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI
ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI ROSÓŁ Z KOŁDUNAMI Składniki na rosół: 5 skrzydełek 1 marchewka 1 pietruszka 1/4 selera por, gałązka lubczyku, przyprawy, sól, natka pietruszki do posypania rosołu 1,5 l wody Farsz na kołduny: 30 dag mięsa wołowego 1 cebula, sól, pieprz, majeranek, ząbek czosnku Ciasto: 25 dag mąki 1/4 łyżeczki soli 1 szklanka ciepłej wody […]
CIASTO Z BANANAMI NA ROLADZIE
CIASTO Z BANANAMI NA ROLADZIE CIASTO Z BANANAMI NA ROLADZIE Składniki: Rolada: 6 jajek (w temp. pokojowej) 6 łyżek cukru 6 łyżek mąki pszennej ½ łyżeczki proszku do pieczenia Słoiczek (ok. 300 g) dżemu – u mnie domowej roboty dżem z czerwonej porzeczki Krem: 1 l mleka 2 budynie waniliowe bez cukru 7 łyżek mąki […]
MAKARON Z CUKINIĄ I SOSEM
MAKARON Z CUKINIĄ I SOSEM MAKARON Z CUKINIĄ I SOSEM Składniki: 370 g makaronu rurki (penne) 25 g masła 3 łyżki oliwy z oliwek 2 czerwone cebule 2 cukinie 150 ml bulionu warzywnego 50 g obranych z łupin orzechów włoskich ½ pęczka natki pietruszki 2 łyżki śmietany 18% 2 łyżki tartego parmezanu sól, pieprz Wykonanie: […]
PLACKI Z KASZY GRYCZANEJ Z SOSEM PIECZARKOWYM
PLACKI Z KASZY GRYCZANEJ Z SOSEM PIECZARKOWYM PLACKI Z KASZY GRYCZANEJ Z SOSEM PIECZARKOWYM Składniki: 100 g kaszy gryczanej 5 łyżek tartego parmezanu 2 jajka sól, pieprz olej do smażenia Sos ½ kg pieczarek 1 cebula 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 200 g śmietany 12% 100 ml bulionu grzybowego pieprz łyżka posiekanej natki pietruszki […]
CIASTO PIERNIKOWE Z DYNIĄ
CIASTO PIERNIKOWE Z DYNIĄ CIASTO PIERNIKOWE Z DYNIĄ Składniki 4 jajka 1,5 szklanki cukru 1 szklanka oleju 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka puree z dyni* 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 łyżka przyprawy do piernika 100 g suszonej żurawiny Wykonanie Ciasto przygotowujemy jak muffinki. W jednej misce wymieszać jajka, cukier, olej, […]
CZERWONA KAPUSTA
CZERWONA KAPUSTA – jeden z najpopularniejszych, tradycyjnych dodatków do obiadu. Pyszna kapustka, której smak jest niemal idealnym dodatkiem do większości potraw obiadowych. CZERWONA KAPUSTA Składniki: mała kapusta czerwona 1 cebula 1 jabłko 1/4 kostki masła 1 łyżeczka cukru sok z 1/2 cytryny sól, pieprz Wykonanie: Kapustę opłukałam, poszatkowałam, zalałam gotującą wodą, posoliłam i obgotowałam pod przykryciem […]
ROLADKI Z PIERSI Z KURCZAKA
ROLADKI Z PIERSI Z KURCZAKA ROLADKI Z PIERSI Z KURCZAKA Składniki: 1 pojedyncza pierś z kurczaka 3 plastry sera gouda ser feta sól, pieprz, papryka łagodna w proszku 2 jajka bułka tarta mąka pszenna olej do smażenia Wykonanie: Pierś kurczaka przekroiłam na pół (wzdłuż). Lekko rozbiłam i ułożyłam płaty tak aby lekko na siebie nachodziły. […]
PLACKI Z KASZY MANNY
PLACKI Z KASZY MANNY PLACKI Z KASZY MANNY Składniki: 130 g kaszy manny ½ l mleka 2 jajka 4 łyżki cukru waniliowego olej do smażenia 150 g dżemu malinowego Wykonanie: Mleko wlać do rondla, podgrzać, wsypać kaszę mannę i dokładnie wymieszać. Gotować na małej mocy palnika przez około 10 minut, pod koniec gotowania wsypać cukier […]
CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI
CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru 1 szklanka oleju 6 jajek 2 łyżeczki soku z cytryny (lub octu winnego) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 8-10 sztuk brzoskwiń Wykonanie: Całe jajka utarłam ze szklanką cukru na jednolitą masę, dodałam olej, dalej ucierając. Następnie […]
PIEROGI Z SEREM
PIEROGI Z SEREM PIEROGI Z SEREM Składniki: Ciasto 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1/4 kostki margaryny ok. 1 szklanki ciepłej wody Nadzienie 1/2 kg sera twarogowego 1 cebula 1/4 kostki masła 1 łyżeczka soli, pieprz do smaku Wykonanie: Na stolnicę wsypałam 3 szklanki mąki, łyżeczkę soli, dodałam 1/4 kostki margaryny, podlałam ciepłą wodą […]