PLEŚNIAK Z BUDYNIEM - pyszny pleśniak w budyniowo truskawkowym wydaniu 🙂 Moja rodzina jest zachwycona tym ciastem 🙂

PLEŚNIAK Z BUDYNIEM

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 6 jajek
• 35 dag masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 budynie śmietankowe (bez cukru)
• 1 słoiczek dżemu (u mnie domowy dżem z aronii)
• 10 truskawek

Dodatkowo:

• Blaszka o wymiarach 22x32 cm

Wykonanie
Masło i jajka powinny być schłodzone. Na stolnicę przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodałam masło, żółtka oddzielone od białek (białka włożyłam do lodówki) i zagniotłam ciasto. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia dałam 2/3 ciasta i równo rozłożyłam (1/3 ciasta włożyłam do lodówki).
Na ciasto wyłożyłam dżem z aronii. Białka ubiłam na sztywno z łyżeczką soli. Następnie wsypałam cukier i 2 budynie (proszek) i wszystko jeszcze chwilę ubijałam. Ubitą pianę wyłożyłam na dżem. Na pianie poukładałam pokrojone truskawki (wciskając je do środka) i starłam resztę ciasta na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane ciasto włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 50 min. (góra-dół; bez termoobiegu). Po upieczeniu zostawiłam jeszcze w piekarniku do ostygnięcia.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )