Tatar z łososia – prosty i pyszny przepis na świąteczny stół
Tatar z łososia – prosty i pyszny przepis na świąteczny stół
Tatar z łososia – prosty i pyszny przepis na świąteczny stół
Idealna przystawka na Wigilię i inne świąteczne okazje! Tatar z łososia to nie tylko wykwintny smak, ale także prostota wykonania, która sprawia, że przygotowanie tego dania to sama przyjemność.
Składniki na tatar z łososia
Marynata:
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek soli
- Skórka otarta ze sparzonej cytryny
- Gałązka koperku
- 300 g świeżego łososia
Sos:
- 2 łyżki koperku (drobno posiekanego)
- 1 łyżka cebuli (drobno posiekanej)
- 2 łyżki majonezu
- ½ łyżeczki wasabi
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3–5 kaparów
Dodatki do dekoracji:
- Kapary
- Czarny sezam
- Wasabi
- Sól w płatkach
- Olej do smażenia
Jak przygotować tatar z łososia?
1. Marynowanie łososia
- W misce wymieszaj cukier, sól oraz skórkę otartą z cytryny. Gałązkę koperku drobno posiekaj i dodaj do suchej marynaty.
- Świeżego łososia zasyp marynatą z obu stron. Następnie owiń go folią spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
2. Przygotowanie sosu
- W czasie marynowania łososia drobno posiekaj koperek i cebulę, a następnie przełóż do miseczki.
- Dodaj majonez, wasabi, sos sojowy, oliwę oraz sok z cytryny. Wrzuć kilka kaparów i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Smażenie kaparów
- Rozgrzej olej w rondelku.
- Kapary odsącz na ręczniku papierowym, a następnie smaż przez około 2 minuty, aż staną się chrupiące. Wyciągnij je z oleju i osusz na papierowym ręczniku.
4. Krojenie i mieszanie łososia
- Wyjmij łososia z lodówki, spłucz zimną wodą, a następnie usuń skórę.
- Pokrój łososia na drobne kawałki i wymieszaj z przygotowanym sosem.
5. Dekorowanie i serwowanie
- Na talerzu rozsmaruj odrobinę wasabi.
- Ułóż tatara w foremce, delikatnie opal go palnikiem, aby nadać mu apetyczny aromat.
- Na wierzchu ułóż smażone kapary, posyp czarnym sezamem i płatkami soli.
Podawaj od razu jako wyjątkową przystawkę na świątecznym stole!
Dlaczego warto przygotować tatar z łososia?
Tatar z łososia to doskonały wybór na święta – jego wyjątkowy smak i elegancki wygląd zachwycą wszystkich gości. Prosty przepis i szybkie przygotowanie sprawiają, że nawet osoby początkujące w kuchni mogą spróbować swoich sił w przyrządzaniu tego dania.
Zaskocz bliskich i dodaj odrobinę finezji do świątecznego menu!
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa