TOFU LEPSZE OD MIĘSA!
TOFU LEPSZE OD MIĘSA!
TOFU LEPSZE OD MIĘSA! – Koreański przepis na przepyszne tofu – spróbujesz raz i nie będziesz mógł przestać!
Ten przepis na tofu jest prosty, szybki i pełen smaków, które uzależniają. Idealny na obiad lub kolację!
Składniki:
- 1 kostka tofu w zalewie
- 3 łyżki skrobia kukurydzianej
- 1 łyżka sezamu
- olej rzepakowy do smażenia
- 2 łyżki syropu ryżowego
- 4 łyżki passaty pomidorowej
- 1 łyżka pasty Gochujang
Wykonanie:
Przygotowanie tofu:
Wyjmij tofu z opakowania i osusz. Umieść je na ręczniku papierowym, przykryj drugim ręcznikiem i delikatnie dociśnij, aby usunąć nadmiar wody. Następnie pokrój tofu na kawałki „na jeden kęs”.
Panierowanie:
Włóż kawałki tofu do plastikowej torebki, dodaj mąkę kukurydzianą, zamknij torebkę i potrząsaj nią, aż każdy kawałek tofu będzie równomiernie obtoczony w mące.
Prażenie sezamu:
Na suchej patelni podpraż sezam przez chwilę, aż lekko się zarumieni i zacznie wydzielać aromat. Odłóż na później.
Smażenie tofu:
Na patelnię wlej warstwę oleju o grubości ok. 1 cm i rozgrzej go. Smaż panierowane tofu na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru z obu stron. Gotowe tofu odsącz na ręczniku papierowym i odłóż.
Przygotowanie sosu:
Na drugiej patelni wymieszaj syrop ryżowy, passatę pomidorową i pastę Gochujang. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko się zredukuje.
Końcowe smażenie i połączenie z sosem:
Wróć do patelni z olejem i ponownie rozgrzej ją. Wrzuć usmażone tofu i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Odsącz tofu, a następnie przełóż je do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, podgrzewając całość.
Podanie:
Przełóż tofu na talerz, podaj z ugotowanym ryżem, a całość posyp prażonym sezamem.
Smacznego!
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
