ZUPA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z MAKARONEM – PROSTY I PYSZNY PRZEPIS
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z MAKARONEM – PROSTY I PYSZNY PRZEPIS
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z MAKARONEM – PROSTY I PYSZNY PRZEPIS – w sezonie na grzyby taka zupa zawsze trafia na mój stół.
Składniki:
- 500 grzybów leśnych [np. podgrzybków]
- 2 łyżki masła klarowanego
- 200 g śmietanki 30%
- 2 małe marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1 kawałek selera
- 1 mała cebula
- Sól
- Pieprz
- Makaron
- Woda
- Natka pietruszki
Wykonanie:
Grzyby oczyściłam, pokroiłam na mniejsze kawałki, wrzuciłam do garnka i zalałam wodą i zaczęłam gotować.
Marchewkę, pietruszkę, kawałek selera obrałam i starłam na tarce.
Cebulę obrałam i pokroiłam w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzałam masło klarowane. Na rozgrzany tłuszczu przełożyłam starte marchewkę, pietruszkę, seler i pokrojoną cebulę. Dusiłam na średnim ogniu aż do miękkości warzyw.
Do gotujących się grzybów dodałam podduszone warzywa. Gotowałam wszystko razem przez 10 minut. Następnie doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Dodałam do zupy śmietanę, wymieszałam i ściągnęłam z ognia.
Osobno ugotowałam makaron, zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
Przed podaniem makaron dodawałam do zupy. Zupę posypałam obficie pokrojoną natką pietruszki.