BABKA Z RODZYNKAMI – PRZEPIS NA ŁATWĄ BABKĘ
BABKA Z RODZYNKAMI – PRZEPIS NA ŁATWĄ BABKĘ
BABKA Z RODZYNKAMI – PRZEPIS NA ŁATWĄ BABKĘ – prosty, smaczny, szybki i łatwy przepis na babkę. Najprostsza babka, która możemy podać na święta (np. na Wielkanoc) lub serwować do pysznej kawy lub herbaty.
Składniki:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru (1 szklanka=250 ml)
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki rodzynek
- Odrobina masła i bułki tartej do wysmarowania formy
- Cukier puder do oprószenia
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (minimum 2 godziny przed przygotowaniem należy je wyciągnąć z lodówki).
Rodzynki wymieszałam z 1 łyżką mąki pszennej.
Do wykonania babki użyłam robota planetarnego, ale równie dobrze możecie zrobić to ciasto za pomocą robota ręcznego. Do misy robota (jeśli używacie robota ręcznego to do miski) wbiłam jajka, wsypałam cukier i ubijałam, aż powstała puszysta, biała masa. Następnie cienką stróżką wlewałam olej cały czas miksując. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia wsypałam do przesiewacza (można użyć sitka) i przesiałam. Przesiane składniki łyżka po łyżce dodawałam do pozostałych składników cały czas miksując.
Do ciasta wsypałam rodzynki w mące pszennej i wymieszałam (można szpatułką lub łyżką; już nie miksujemy. Tak przygotowane ciasto wylałam do formy na babkę.
Babkę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) przez ok. 40 min. do tzw. suchego patyczka.
*Tzw. „suchy patyczek” – nakłuwamy ciasto długą wykałaczką (np. taką do szaszłyków), aż do samego dna i jeśli patyczek jest suchy (nie lepi się do niego ciasto) tzn., że jest już gotowe i upieczone.
Upieczone i wystudzone ciasto posypałam cukrem pudrem.
Na moim blogu znajdziecie więcej sprawdzonych przepisów na pyszne babki.
.