KOTLETY RYŻOWE – LEPSZE NAWET OD MIĘSNYCH KOTLETÓW
KOTLETY RYŻOWE – LEPSZE NAWET OD MIĘSNYCH KOTLETÓW – przepyszne wege kotlety, które pokochacie. Te kotlety są pyszne na ciepło i na zimno.
KOTLETY RYŻOWE – LEPSZE NAWET OD MIĘSNYCH KOTLETÓW
Składniki:
- 100 g ryżu
- 1 jajko
- 1 duża marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 1 kawałek selera
- 1 kawałek pora
- 1 mała cebula
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1/2 natki pietruszki
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól
- pieprz
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Wykonanie:
Ryż ugotowałam zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Marchewkę, korzeń pietruszki, seler obrałam i starłam na tarce, na grubych oczkach.
Por pokroiłam bardzo drobno.
Cebulę obrałam i pokroiłam w drobną kosteczkę.
Szczypiorek i natkę pietruszki pokroiłam drobno.
Na patelni rozgrzałam klarowane masło i dodałam warzywa (marchewkę, seler, korzeń pietruszki, por, cebulę). Dusiłam pod przykryciem aż warzywa zmiękły.
Pod koniec smażenia dodałam pokrojony szczypiorek i natkę pietruszki.
Do miski przełożyłam ryż i dodałam uduszone warzywa. Wbiłam jajko, doprawiłam solą i pieprzem.
Masę na kotlety wyrobiłam ręką, uformowałam kotlety i obtoczyłam w bułce tartej.
Na patelni rozgrzałam olej i smażyłam na nim kotlety po obu stronach aż do zarumienienia.