KOTLETY MIELONE Z INDYKA NA MŁODEJ KAPUŚCIE – PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD
KOTLETY MIELONE Z INDYKA NA MŁODEJ KAPUŚCIE – PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD – przepyszne, idealnie doprawione kotlety z indyka z cudowną młoda kapustą ze śmietaną.
KOTLETY MIELONE Z INDYKA NA MŁODEJ KAPUŚCIE – PRZEPIS NA PYSZNY OBIAD
Składniki na kotlety:
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 średniej czerwonej cebuli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1/2 szklanki panko
- olej do smażenia
- panko do otoczenia kotletów
Składniki na kapustę:
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1/2 szklanki wody
- sok z 1/2 cytryny
- 1 kubeczek śmietany 18%
- sól
- pieprz
- koperek
Wykonanie:
Czerwoną cebulę obrałam i pokroiłam bardzo drobno. Na patelni rozgrzałam niewielką ilość oleju i przełożyłam na nią pokrojoną cebulę i doprawiłam solą i pieprzem. Smażyłam cebulę do zarumienienia. Po usmażeniu ściągnęłam cebulę i wystudziłam.
Do miski przełożyłam mięso mielone z indyka i dodałam: usmażoną czerwoną cebulę, mleko, jajka, słodką paprykę, ostrą paprykę, czosnek granulowany, sól, pieprz czarny mielony, posiekany drobno pęczek pietruszki, panko. Wszystko dokładnie wymieszałam.
Do miski wsypałam panko. Zwilżonymi wodą rękoma formowałam kotlety i otaczałam panko.
Na patelnię wylałam olej i rozgrzałam go. Smażyłam kotlety po każdej ze stron aż do zarumienienia.
Młodą kapustę pokroiłam drobno, przełożyłam na patelnie, dolałam wody i doprawiłam solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dusiłam kapustę pod przykryciem aż zrobiła się miękka.
Do miękkiej kapusty dodałam zahartowaną śmietanę i dosypałam koperek. Wszystko dokładnie wymieszałam i trzymałam jeszcze na kuchence przez 2 minuty.
Na gorącej kapuście wyłożyłam kotlety i podałam na patelni.