IDEALNE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI
IDEALNE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI – najlepsze, szybkie ciasto bez jajka i przepyszny farsz, czyli przepis na fantastyczne pierogi które zasmakują każdemu 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
IDEALNE PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej (1 szklanka = 250 ml) (przesianej)
- 1/4 kostki masła
- około 1 szklanki ciepłej wody
- około 1 łyżeczki soli
Farsz:
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 30 dag pieczarek
- 1 pęczek koperku
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Mąkę przesiałam i wsypałam do dużej miski. Dosypałam sól. Masło pokroiłam na mniejsze kawałki i dodałam do pozostałych składników. Dolałam ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne, mięciutkie ciasto. Na czas przygotowania farszu ciasto owijam folia spożywczą żeby nie wysychało.
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam cebulkę. Dodałam pieczarki, sól, pieprz i smażyłam do momentu aż pieczarki się zarumienią, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dosypałam świeżo pokrojony koperek i mieszając trzymałam na ogniu jeszcze przez chwilę. Następnie ściągnęłam patelnię z palnika.
Ziemniaki przecisnęłam przez praskę, dodałam do nich pieczarki z cebulką i koprem, i wszystko dobrze wymieszałam.
Ciasto rozwałkowałam i wycinałam kółka. Do każdego kółka nałożyłam trochę farszu i lepiłam pierogi aż do wykończenia składników. Pierogi gotowałam w osolonej wodzie przez kilka minut, do wypłynięcia na powierzchnię.