SZNYCLE Z INDYKA Z CEBULKĄ – PRZEPIS NA OBIAD
SZNYCLE Z INDYKA Z CEBULKĄ – PRZEPIS NA OBIAD – bardzo smaczny obiad z mięsa z indyka.
SZNYCLE Z INDYKA Z CEBULKĄ – PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 700 g fileta z indyka pokrojonego na sznycle
- 4 duże cebule
- słodka papryka
- ostra papryka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Marchewka z groszkiem (można użyć mrożonych)
- 3 marchewki
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
Purée ziemniaczane
- ½ kg ziemniaków
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mleka
- ½ łyżeczki soli
Wykonanie:
Sznycle umyłam, osuszyłam, oprószyłam słodką i ostrą papryką oraz pieprzem.
Na patelni rozgrzałam olej, przełożyłam sznycle i obsmażyłam z dwóch stron (każdą po ok. 4 min). Następnie zdjęłam mięso z patelni, a przełożyłam na nią pokrojone w półplasterki cebule (w razie konieczności można dolać trochę oleju), doprawiłam je odrobiną słodkiej papryki, pieprzem i solą, podsmażałam do zrumienienia.
Następnie włożyłam na patelnię sznycle z indyka, wlałam trochę wody (ok. 80 ml) i dusiłam ok. 10 min. Na koniec doprawiłam mięso solą i pieprzem. Marchewkę i groszek umyłam. Marchewkę obierałam, pokroiłam w kosteczkę, przełożyłam do garnka, dodałam groszek, zalałem wodą (tylko tyle, żeby przykryła warzywa), dorzuciłam ½ łyżeczki cukru, ⅓ łyżeczki soli i gotowałam ok. 10 min. Na patelni rozpuściłem masło, dodałem mąkę i zasmażyłam na złoty kolor. Zasmażkę przełożyłam do garnka z warzywami, wymieszałam i podgrzewałam do momentu, aż sos zgęstnieje.
Na koniec doprawiłam marchewkę z groszkiem solą i pieprzem.
Ziemniaki umyłam, obrałam i gotowałam w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Już ugotowane odcedziłam, dodałam do nich masło, mleko, sól i potłukłam je tłuczkiem do ziemniaków na gładkie purée.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/04/20/turkey-schnitzels-with-onion-recipe/
Podobne przepisy
