MAKARON Z KIEŁBASĄ I MIĘSEM MIELONYM – PRZEPIS NA OBIAD

MAKARON Z KIEŁBASĄ I MIĘSEM MIELONYM – PRZEPIS NA OBIAD – prawie zawsze w lodówce mamy kawałek kiełbasy 🙂 jeżeli dodamy do niej trochę mięsa mielonego i kilka podstawowych składników powstanie pyszny obiad 🙂
Taki obiad robi nam Grzegorz 🙂
MAKARON Z KIEŁBASĄ I MIĘSEM MIELONYM – PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 1/2 wędzonej kiełbasy lub odrobina wędliny, którą akurat mamy w lodówce
- 300 – 500 g wieprzowego mięsa mielonego (łopatka lub szynka)
- 1/2 średniej wielkości cebuli
- 3 – 4 łyżki sosu sojowego
- 1 mała papryczka chilli
- 3 – 4 łyżki białego wina
- 2 łyżki oliwy
- pół pęczka szczypiorku
- passata pomidorowa lub domowy przecier (przepis na pomidory w domowym przecierze pomidorowym znajdziecie tutaj: https://przepisyjoli.com/2015/08/pomidory-w-przecierze-pomidorowym/ )
- odrobina parmezanu
- 2 łyżeczki majeranku
- sól
- pieprz
- makaron
Wykonanie:
Kiełbasę pokroiłem na cieniutkie półplasterki.
Cebulę obrałem i pokroiłem drobno.
Na patelni rozgrzałem oliwę, wrzuciłem na nią kiełbasę i cebulę. Kiedy cebula zrobiła się złocista dolałem połowę białego wina i dorzuciłem pokrojoną drobno ostrą papryczkę.
Pokroiłem szczypiorek i dodałem do pozostałych składników na patelni.
Mięso doprawiłem majerankiem, pieprzem, dolałem sos sojowy, dokładnie wymieszałem i przełożyłem na patelnie.
Dodałem pozostałą część wina i smażyłem na średnim ogniu (aż mięso się zarumieniło lekko i nie było już surowe).
Dolałem passatę pomidorową i trzymałem na ogniu aż zaczęła intensywnie bulgotać 🙂
Ugotowałem makaron, nałożyłem gorący sos i posypałem startym na świeżo parmezanem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/03/27/sausage-and-pork-pasta-tasty-recipe/