GOŁĄBKI W SOSIE POMIDOROWYM – NAJLEPSZY DOMOWY PRZEPIS
GOŁĄBKI W SOSIE POMIDOROWYM – NAJLEPSZY DOMOWY PRZEPIS – kocham tak przygotowane gołąbki 🙂 a jeszcze bardziej kochają je moi domownicy 🙂 Koniecznie przygotujcie z tego przepisu 🙂 będziecie zachwyceni 🙂
Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, OD ŚNIADANIA DO KOLACJI”.
GOŁĄBKI W SOSIE POMIDOROWYM – NAJLEPSZY DOMOWY PRZEPIS
Składniki:
- 1 średnia główka białej kapusty
- 600 g mielonego mięsa wieprzowego, np. łopatki
- 300 g ryżu
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju
- sól
- świeżo mielony pieprz
- słodka papryka
- majeranek
Sos pomidorowy:
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka mąki pszennej
Wykonanie:
Z kapusty wycięłam głąb i obgotowywałam całą główkę (przez ok. 25 min.). Kapustę podzieliłam na liście i z każdego ściągnęłam zgrubiałą część nerwu.
Ryż ugotowałam do miękkości.
Cebulę drobno pokroiłam i podsmażyłam do zarumienienia (na 2 łyżkach oleju).
Do miski przełożyłam zmielone mięso, dodałam ugotowany ryż i podsmażoną cebulę. Doprawiłam solą, pieprzem, majerankiem, słodką papryką i wymieszałam.
Na każdy liść kapusty nałożyłam porcję farszu i zwijałam gołąbki.
Na spodzie naczynia do zapiekania ułożyłam 2 liście kapusty, na nich układałam obok siebie zawinięte gołąbki (łączeniem do dołu).
Bulion zagotowałam, dodałam koncentrat pomidorowy, wymieszałam i wlałam do naczynia z gołąbkami.
Naczynie przykryłam i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół), piekłam ok. godziny. Po tym czasie zdjęłam pokrywkę, do sosu dodałam łyżeczkę mąki wymieszaną z 2 łyżkami zimnej wody, wymieszałam.
Gołąbki zapiekałam bez przykrycia przez kolejnych 25 min.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/12/06/golabki-in-tomato-sauce-recipe/
